CULTURE DU BLÉ EN VENDÉE. 773 



SUR LA CULTURE DU BLÉ EN VENDRE - IV 



Il résiilie incontoslahlcment de ce qui préeède que la production 

 du IVoinent à raison de '25 hectolitres à l'hectare, paille et halle com- 

 prises, a hesoin de faire passer à l'état de matières organiques les 

 éléments cliiinirjues suivants qui entrent dans la composition de ces 

 25 hectolitres, savoir : 57 kil. (lOO d'azote, 24 kil. 824 d'acide phos- 

 phorique, 35 kil. 200 de potasse et 30 kil. de chaux. Nous avons vu 

 que nous pouvions négliger la ])Otasse dont les sols vendéens contien- 

 dront encore ])cndant longtemps une quantité suffisante, et la cliaux 

 qui y existe naturellement ou y a été mise partout. 



C'est au cultivateur à calculer le mode le plus économique pour 

 parvenir à ces résultats. Naturellement, les moyens qu il devra 

 employer varieront suivant qu'il se trouvera dans tel ou tel cas plutôt 

 que dans tel autre. 11 nous est impossible ici de citer et de discuter 

 tous ces cas; nous allons nous borner à en indiquer quelques-uns 

 qui pourraient servir d'exemples. 



Prenons d'abord le Bocage, où la plupart des bons agriculteurs se 

 servent de l'assolement sexennal ou de quelque chose d'approchant. 

 Admettons une ferme de 40 hectares, com[)Osée de 5 à 6 hectares de 

 prairies fauchables, d une couple d'hectares de luzerne et d'autant 

 de prés, pacages ou pâtis destinés à recevoir les jeunes animaux en 

 hiver et au printemps ; les i)ritiments et jardins déduits, il reste envi- 

 ron 30 hectares de terres labourables, dont chaque sole sera de 5 

 hectares. 



La première sera destinée aux choux et aux navets; la deuxième, 

 aux plantes sarclées (pommes de terre, bettes champêtres, haricots), à 

 des maïs fourrages et à des blés noirs ; la troisième division produira du 

 froment ; la quatrième, du trèfle violet dit encore de Hollande ; la cin- 

 quième sole sera cultivée en froment, et la sixième, en avoine. Voyons, 

 d'après cet assolement, quel sera le prix de revient du froment. 



Pour la première sole (choux et navets), en supposant 60,000 kilog. 

 de fourrage à l'hectare, la récolte de chaque hectare enlèvera au ter- 

 rain et à l'atmosphère 163 k. 200 d'azote pour les choux et 105 k. 600 

 pour les navets. 



L'acide phosphorique, qui ne peut être pris que dans la terre, y sera 

 puisé à raison de 49 k. 500 pour les choux et de 36 k. 500 pour les 

 navets. Il suffirait donc de 5 sacs de 100 kilog. de phosphate fossile, 

 dosant 40 pour 100 analyse scientilique et 18 pour 100 d'acide phos- 

 phorique, pour mettre dans le sol environ le double de ce qui serait 

 nécessaire pour la végétation des choux et des navets et faire la part 

 large à la non-assimilabilité immédiate de l'agent de fertilité et à son 

 entraînement j)artiel dans les couches du sol où les racines de la plante 

 ne jxjurront l'atteindre. On arriverait au même résultat avec 6 sacs 

 de 100 kilog. de scories de déphosphoration. Mais avec cette dose 

 strictement nécessaire, il faudrait revenir à l'acide phosphorique pour 

 les cultures suivantes. Nous conseillons donc, pour éviter cet incon- 

 vénient, de doubler ces quantités, d empK)yer 1,000 kih)g. de phos- 

 phate des Ardcnnes, qui couleraient 57 fr. 50, ou 1,200 kilog. de 

 scories nécessitant une dépense de 51 francs. Dans l'un ou l'autre cas, 



1. Voir le Journal du 10 novembre, page 741 de ce vokinic. 



