774 CULTQRE DU BLÉ EN VENDÉE. 



Ja fumure des choux ou des navets ne sera pas ruineuse par le coût 

 de ces engrais. 



Les choux et les navets enlevés, («n appliquera au printemps pour 

 la culture des plantes sarclées, du maïs et du blé noir, une forte 

 fumure de 50 mètres cubes d'engrais de ferme ou 33,000 kilog. à l'hec- 

 tare ; nous avons vu que cet engrais contenait en moyenne 4 kilog. 

 d'azote pour 1,000, dont moitié assimilable dans l'année. En raison 

 de ce que la plante sarclée ne doit occuper la terre que six mois avant 

 sa récolte, nous pouvons admettre qu'elle n'utilisera qu'un tiers seu- 

 lement de ce fumier, et qu'il restera en automne les deux tiers de la 

 fumure pour le froment, soit 22,000 kilog., dont moitié à peu près 

 pourra être utilisée, soit 11,000 kil., qui, à 4 d'azote par mille, don- 

 neront 44 kilog. par hectare Nous avons dit qu'il en fallait 57 k. 600 

 pour produire 25 hectolitres de froment avec sa paille. En ajoutant en 

 couverture au printemps 1 00 kilog. de nitrate de soude, contenant 1 5 

 à 1 6 kilog. d'azote, nous atteignons le chiffre de 60 kilog. , quantité suf- 

 fisante pour notre production de 25 hectolitres, sans nous exposer à 

 épuiser notre sol, en admettant même que l'air atmosphérique n'ap- 

 porte à la récolte du froment aucun élément azoté, ce dont le contraire 

 est prouvé. 



Dans cette circonstance^ notre froment ayant été produit seulement 

 avec du fumier de ferme dont nous n'avons pas le prix à compter, 

 puisque nous ne comptons pas la paille en compensation, nous aurons 

 pour dépense les 250 fr. de loyer de la terre, des labours, hersages, se- 

 mences, sarclages, coupes et battages de blé, plus 26 francs pour le 

 nitrate de soude en couverture. Nous aurons dépensé en totalité 276 fr. 

 pour 25 hectolitres de froment; ce sera du blé à 11 fr. 04 l'hectolitre. 



Dans notre assolement, au froment succédera le trèfle pendant un 

 an. Cette plante, loin d'épuiser la terre, l'améliorera au contraire, 

 puisque nous savons qu'elle trouvera dans le sol l'acide phosphorique 

 nécessaire à sa végétation, et dans l'atmosphère de l'azote en excès 

 qu'elle a la faculté spéciale d'y puiser. 



La cinquième sole sera consacrée à un second froment pour lequel 

 nous conseillons d'employer par hectare 4 mètres cubes de chaux, 

 non qu'à la rigueur la plante ne trouverait pas, dans l'élément cal- 

 caire laissé par les phosphates, les 30 kilog. qui lui sont nécessaires, 

 mais par prudence et pour soulever la terre si elle est trop compacte. 

 Ces 4 mètres cubes de chaux coûtent aujourd'hui 7 fr. le mètre cube 

 dans à peu près toutes nos gares, d'où une dépense de 28 francs. On 

 emploiera aussi, pour ce froment, 30 mètres cubes ou 20,000 kilog. 

 de fumier de ferme, plus si l'on en a. Nous n'avons pas à compter le 

 prix de ce fumier, pour la même raison que nous avons indiquée plus 

 haut. Les 100 kilog. de nitrate de soude en couverture que l'on appli- 

 quera au printemps sur chaque hectare nécessiteront une nouvelle 

 dépense de 26 francs. Ce blé fait sur trèfle nous coûtera donc 

 250fr. +28fr.-j-2ôfr. = 304 fr. par hectare '. A 25 hectolitres de 



1. On serait peut-être tenté de penser que la quantité d'acide phosphorique apportée pour les 

 ciioux et ajoutée à celui qui se trouve naturellement dans le fumier ne pourrait suffire pendant 

 toute la rotation. Il résidte d'un mémoire que nous avons présenté à ce sujet à la Société nationale 

 d'agriculture de France au mois de février dernier, et qui vient d'être pui^lié dans les annales de 

 celle Société, que l'excédent de l'acide piiospliorique sur une exploitation de 85 hectares, em- 

 ployant par année 150 quintaux de piiospliales fossiles dosant 40 pour lui) analyse scientiliciue, 

 laissait annuellement dans la terre un excédent de 1,773 kilog. dacide phosi)hori<iiie ajirés les 

 prélèvements opérés par toutes les récoltes de la rotation. 



