872 LES CONFÉRENCES VITICOLES DE VIENNE; 



M, > ictor PuUiat. L'eminent viticulteur-professeur a résumé, dans un 

 exposé clair et méthodique, les pratiques de la greffe. Il recommande 

 surtout la greffe en pépinière, et il montre que les frais supplémen- 

 taires dus à la greffe sont couverts par un produit d'une demi-récolte 

 qu'on obtient à la troisième feuille, alors que les vignes non greffées ne 

 produisent généralement qu à la quatrième année. Dès la quatrième 

 année, on rentre dans les conditions ordinaires de la culture de la 

 vigne, et on obtient ensuite des récoltes régulières. A son avis, la meil- 

 leure greffe est la greffe sur table, sur plants racines, qu'on remet pour 

 un an en pépinière. Après quelques détails sur les soins à donner aux 

 piants greffés et sur leur plantation à demeure, M. Pulliat résume 

 comme il suit les avantages de la greiYe : elle conserve et même elle 

 améliore la qualité des vignes indigènes, elle assure une maturité plus 

 hâtive, et par suite une qualité supérieure du vin. Comme porte- 

 e;reffes, il conseille le Clinton, le Taylor, l'York, le Vialla, le lliparia, 

 le Solonis; quelques-uns lui paraissent avoir été abandonnés à tort. 

 De grands efforts ont été faits pour obtenir des hybrides nouveaux, 

 notamment par MM. Miliardet et de Grasset, par M. Victor Ganzin, 

 par M. Georges Couderc; mais M. Pulliat ne compte pas qu'on puisse 

 obtenir, avant une vingtaine d'années, des hybrides aussi bons que les 

 anciens cépages français : il faut donc s'adonner à la greffe. D'ailleurs, 

 les exemples de reconstitution sont désormais frappants dans la 

 région : c'est ainsi que M. Gomot (d'Ampuis) a reconstitué une partie 

 du vignoble de Côte-llotie, et que M. Léon Richard poursuit la même 

 œuvre avec non moins de succès dans les vignes de l'Ermitage. 



A la demande du président, M. Georges Couderc, d'Aubenas (Ardè- 

 che), présente un résumé des résultats actuels de ses travaux d'hybri- 

 dation. On sait, par ce que nous avons dit déjà ici, quelle est l'impor- 

 tance de ces recherches ; il suffit de rappeler que M. Couderc a semé, 

 depuis 1 881 , plus de 40,000 hybrides, réalisant plus de 400 combinai- 

 sons d'alliances, soit entre les vignes américaines elles-mêmes, soitentre 

 les vignes américaines et un grand nombre de variétés de la vigne fran- 

 çaise. Son but est double : d'une part, chercher un hybride dont les 

 racines soient résistantes au phylloxéra et dont les fruits aient les qua- 

 lités des raisins français; d'autre part, obtenir des plants qui convien- 

 nent aux terres calcaires blanches dans lesquelles on sait que la plupart 

 des cépages américains ne peuvent s'adapter. Ces hybrides sont plan- 

 tés dans des terrains où les phylloxéras abondent, afin d'en déterminer 

 rapidement les degrés de résistance. De cette énorme quantité d'essais, 

 M. Couderc tire déjà|quelques conclusions importantes : c'est ainsi que 

 des hybrides de vignes françaises par le Riparia et le Rupestris (de 

 première génération) se montrent absolument résistants, en même 

 temps qu'ils prospèrent dans tous les terrains et dans toutes les situa- 

 tions, comme la vigne française ; c'est une qualité éminente pour en 

 faire des porte-greffes; elle les met à l'abri de la terrible chlorose dans 

 les terrains crétacés. D'un autre côté, par l'hybridation entre le Rupes- 

 tris et certains cépages français, M. Couderc a obtenu des cépages dont 

 les vins ont un goût neutre et présentent une coloration intense, si 

 recherchée aujourd'hui par le commerce. Parmi ces derniers hybrides, 

 M. Gouderc manifeste une préférence marquée pour le cépage qu'il a 

 nommé Gamay- Couderc, dans l'avenir duquel il a une très grande 

 confiance, surtout en ce qui concerne son emploi comme porte-greffe, 



