DES DENRÉES AGRICOLES (1" DÉCEMBRE 1888). 877 



Spiritueux. — Les transactions sont ordinaires à Paris ; les cours de fr. 25 

 en baisse sur ceux de la semaine dernière, on cote : trois-six fins nord dispo- 

 nibles, 41 fr. 25 l'hcclolilre; livrables, 41 fr. 25 à 42 fr. 75. Dans le midi, les 

 trois-sixdu nord se vendent à Bordeaux, 47 fr,; à Celte, 48 fr.; k Montpellier, 

 53 fr. — A Lille, le marcbé cet plus ferme; on cotait 38 fr. 50 riioctolitre au 

 commencement de la semaine. — On note une jjetite reprise pour les eaux-de-vie 

 fines dans les Charentes ; l'exportation fait des demandes; les eaux-de-vie de 1888 

 sont cotées de 230 à 250 fr. — En Armagnac, les quelq-.ies quantités distillées à 

 ce jour sont tenues de 600 à 650 fr., pour les Tcnarc/.c; 650 à 700 fr. pour le 

 bas Armagnac, la pièce de 400 litres. — Les trois-six et les marcs du Languedoc 

 n'ont subi aucun cbangement. 



Vinaigres. — On cote à Orléans 37 à 40 fr. l'iiectolitre pour le vinaigre nou- 

 T:au, 45 à 55 fr. pour le vieux. 



Cidres. — Le cidre nouveau se vend à Rennes 35 fr. la barrique, entrée coni- 

 p"ise; à Châteaugirou, 28 à 30 fr. 



Pommes à cidre — On paye à Rouen 5 fr. 50 à 6 fr. l'bectolitre, compris 

 1 fr, 19 de droits; à Mayenne, 4 fr, à 4 fr, 50; dans la Sartbe, 2 fr. 40 à 2 fr. 60; 

 à Evreux, 4 fr. 50; à Pacy, 4 fr. 40 à 4 fr. 80, 



Matières tartrirjues. — Cours de Béziers : crème de tartre, 190 fr. les 

 100 kilog.: cristaux de tartre, 55 fr. le demi-degré par 100 kilog. 

 VI. — Sucres. — Mélitsses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Les sucres bruts sont bien tenus à Paris; les blancs ont baisse. 

 On cotait à la bourse du mardi 27 novembre : sucres roux 88 degrés, 35 fr, 50 

 à 35 fr. 75; blancs 99 degrés et n« 3, 38 fr. 25 à 38 fr. 50 par 100 kilog. Les 

 raffinés ont gagné fr. 50 et se payent 107 fr. 50 à 108 fr. pour la consommation, 

 et 45 50 fr. à 46 fr. pour l'exportation. Le stock de l'entrepôt réel à Paris était, 

 le 26 novembre, de 609,649 sacs, contre 759,510 l'année dernière à pareille 

 époque. — Dans le nord, les marchés des sucres roux sont fermes comme suit : 

 Lille, 35 fr. les 100 kilog.; Valenciennes, 34 fr. 75 à 35 fr. 25; Saint-Quentin, 

 35 fr. 35 à 37 fr. 50. 



Fécules. — Les prix haussent toujours; la marchandise rare est retenue par 

 les détenteurs dans l'espoir d'une faveur encore plus grande. On cote à Pans : 

 fécule première Paris, 45 à 47 fr. les 100 kilog.; Oise et Loire, 43 à 44 fr.; 

 Vosges, 45 à 16 fr ; Auvergne, 42 à 43 fr.; Allemagne, 40 fr. 50 à 42 fr.; 

 Holiande, 41 fr. 50 à 43; fécule verte, 29 à 31 fr. 



Houblons. — Sauf pour les hou])lons de Bourgogne, la tendance est plus 

 faible. On cote à Dijon : choix, 125 à 130 fr. les 50 kilog.; ordinaires et moyens, 

 90 à 115 fr. 



VII. — Graines oléagineuses. 



Graines oléagineuses. — A Paris, le lin de Vendée vaut 32 à 33 fr . les 100 kil. 

 Dans le nord, on cote à Arras : œillette, 27 fr, 50 à 29 fr. l'hectolitre; colza, 

 19 fr. 50; lin, 17 fr. à 18 fr. 25; cameline, 13 fr. 50 à 16 fr. 50; à Gaen, colza, 

 22 fr.; à Luçon, colza, 19 fr.; lin, 18 fr. ; dans la Haute- Vienne, colza, 22 fr. 



VIII. — Tourteaux. — Engrais. 



Tourteaux. — La demande est suivie à Arras, aux prix suivants : œillette, 

 16 fr. les 100 kilog.; colza, 18 fr.; lin, 22 fr. 50; cameline, 16 fr.; pavot, 

 13 fr. 75. — A Marseille, les tourteaux pour nourriture valent : lin, 17 fr. 50; 

 arachide décortiquée, 16 fr, 50; sésame blanc, 15 fr. 75; coprah pour vaches lai- 

 tières, 13 fr. 25 à 13 fr. 75; colza et (l'illette exotique, l-i fr.; palmiste, 10 fr,; 

 — pour engrais : arachide en coque, 12 fr, 50; sésame brun de l'Inde, 14 fr. 50; 

 ricin, 10 fr, 50, 



Engrais. — Les cours se soutiennent toujours élevés pour le nitrate de soude 

 et le sulfate d'ammoniaque. A Paris, on cote pour les engrais commerciaux (en 

 gros) ; 



les 100 kilog. 

 Nitrate de soude (l.ô à 16 p, 100 



azote) 27,50 



Nilialedc potasse (13 p, 100 azote, 



'ib \>. 100 pola><sc) 4G.50 » 



Sulfate d'amnioniaipie (20 à 21 



p. 100 azote) 34.40 » 



San<,' dess.;clié (12 p. 100 azote). 24.00 » 

 Chlorure de potassium (nS p. 100 » 



potasse) 1\ .'') I) 



Julfale de Dotasse 23. UO 



l'hospiiales fossiles naturels, le de- 

 gré d'acide phospliorique inso- 

 luble .., 0.24 



Superphospliates, le degré d'acida 

 pliosph(jri(jue solulile dans l'eau. ,52 

 — — dans le citrate. 0.46 



Snperplinspiiate d'os, le dcf^ré 0.66 



l'Iiospliate précipité, le deyré O.o3 



Azote des matières organiques, le 

 degré .... 2.00 



