878 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



IX. — Matières réshieuses et textiles. 



Essence de térébenthine. — H y a encore eu une baisse de 2 fr. sur cet article 

 au marclié de Saint-Julien à Bordeaux; on paye 91 et 92 Ir. les 100 kilog. aux 

 producteurs; le cours pour l'exportation est de 95 à 97 fr. — A Dax, on cote 86 fr. 



Résines. — Les gemmes de la récolte de 1888 se payent dans la Grironde 

 26 fr. 25 la barrique de 250 litres pour les ordinaires, et 28 fr. 75 pour celles au 

 système Hugues. 



Lins. — On cote à Waregbem 110 à 160 fr. les 100 kilog. 



X. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — La tendance reste ferme à 79 Ir. les 100 kilog. pour le suif frais 

 fondu de la boucherie de Paris et de 78 fr. pour le suif de province. — A Mar- 

 seille, on vend le suif de pays 78 fr.; le Plata bœuf, 80 fr.; mouton, 78 fr,; le 

 suif de mouton d'Australie, 78 fr. 



Saindoux. — Cours très élevés de 118 fr. les 100 kilog. au Havre. 



XI. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 19 au 25 novembre, 

 212,591 kilog. de beurres. Le dernier jour, on cotait: en demi-kilog., 2 fr. 20 à 

 3 fr. 32 ; petits beurres, 1 fr. 60 à 2 fr. 38 ; Gournay, 2 fr. 06 à 4 fr. 08 ; 

 Isigny, 1 fr. 96 à 7 fr.. 



Œufs. — Durant la môme période, on a vendu 3,884,710 œufs, aux prix, 

 par mille, de: choix, 102 à 142 fr. ; ordinaires, 88 à 108 fr. ; petits, 58 à 70 fr. 



XII. — Bétail. — Via7ide. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Yillette du jeudi 22 au mardi 27 novembre 1888 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Yp_j,,, moyen pied au marché du 26novembre 1888. 



Pour Pour Kn 4 quartiers. 1" 2' 3* Prix. 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4.906 3,237 1,430 4,667 342 1.34 1.14 0.96 1.16 



Vaches 1,840 773 910 1,683 236 1.26 1.06 0.86 1.07 



Taureaux 276 224 40 264 393 1.20 1.06 0.88 1.03 



Veaux 4,064 2,714 866 3,580 80 1.86 1.66 1.50 1.53 



Moutons 33,539 24,051 9,193 33,244 20 1.64 1.42 1.30 1-45 



Porcs gras 8,619 3,222 5,211 8,433 80 1.18 1.12 1.08 1.13 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les bœufs': 



Bœufs. — Allier, 3; Calvailos, 893; Cliarente, 23; Cliarenle-Inférieure, 35; Cher, 64; Côte- 

 d'Or, 84; Cotes-du-Nord, 14; Creuse, 255; Deux-Sèvres, 82; Dordogne, 146; Eure, 10; !lle-et- 

 Vilaine, 5; Indre, 34; Loire-Inféiieure, 117; Maine-et-Loire, 516; Manche, 85; Morbiiian, 39; Niè- 

 vre, 410; Orne, 512; Ilaule-Saùne, 6; Saône-et-Loire, 289; Sarthe, 24; iSeine-lnférieure, 16; 

 Tarn-et-Garonne, 12; Vendée, 480; Vienne, 22; Haute-Vienne, 5; Yonne, 24. 



Les ventes entêté un peu plus fortes que la semaine précédente, excepté pour 

 les porcs. Les prix ont haussé de 8 à 10 centimes par kilog. pour toutes les 

 sortes, excepté pour le porc, qui s'est vendu 4 centimes de moins. — Sur les mar- 

 chés des départements, on cote: A^'anci/, bœuf,j65 à 75 fr. les 52 kilog.; vache, 56 

 à 65 fr.; veau, 60 à 65 fr. ; mouton, 65 à 80 fr.; porc, 60 à 62 fr. — Reims, bœuf, 

 1 fr. 24 à 1 fr. 36 le kilog.; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 32; veau (vif). fr. 96 à 

 1 fr. 18; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 70 ; porc (vif), fr. 88 à fr. 98. — Amiens, 

 veau, 1 fr. 15 à 1 fr. 43; mouton, 1 fr. 70 à 2 fr.; porc, fr. 95 à 1 fr. 05. — 

 Montereau., bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 30; mouton, 

 1 fr. 40 à 1 fr. 60 ; pore, 1 fr. 10 à 1 fr. 30. — Rouen, bœuf, 1 f.25à 1 f. 55; 

 vache, 1 fr. 20 à 1 50; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 75 ; mouton, 1 fr. 65 à 2 fr. 05 ; pore, 



fr. 75 à 1 fr. 15.— Caen, bœuf, 1 fr. 10 àl fr. 35; vache, fr. 91 à 1 fr. 17; 

 veau, 1 fr. 05 à 1 fr. 14; mouton, 1 fr. 34 à 1 fr. 70; porc, fr. 95 à 1 fr. 



— Chartres, veau, 1 fr. 30 k 2 fr. 10; porc, 1 fr. 15 à 1 fr. 20. — Nevers, bœuf, 



1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1' fr. 60. 



— Dijon, bœuf, 1 fr. 06 à 1 fr. 24; taureau, fr. 84 à fr. 90; vache, fr. 90, 

 à 1 fr. 14; veau (vif), fr. 98 à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. 18 à 1 fr. 50 ; porc (vif), 

 fr. 78 à fr. 86. —Genève, bœuf, 1 fr. 44 à 1 fr. 56; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; 

 veau (vif), fr. 90 à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80. — Bordeaux, bœuf, 63 

 à 68 fr. les 50 kilog.; vache, 40 à 55 fr.; veau, 65 à 72 fr.; mouton, 65 à 80 fr.; 

 porc, 42 à 47 fr. — Lijon, bœuf, 82 à 116 fr. les 100 kilog.; veau, 82 à 102 fr.; 

 mouton, 120 à 160 fr.; porc, 76 à 84 fr. — Nîmes, bœuf, 92 à 112 fr.; vache, 

 73 à 100 fr.; mouton, 120 à ] 47 fr.; veau (vifj, 82' à 92 fr ; porc (vif), 105 à 

 108 fr.. 



