DES DENRÉES AGRICOLES {l" DÉCEMBRE 1888). 879 



A Londres, les imporlations deln'lail étranger se sont élevées, pour la semaine 

 écoulée, à 1,489 bœufs, 10,423 moutons, 451 veaux et 3 porcs, dont 535 bttnifs 

 venant de Baltimore. Prix par kilog. : Lu'uf, f'r. 85 à 1 fr. 72; mouton, 1 f'r. 26 

 à 2 Ir. 25: veau, 1 fr. 19 à 1 fr. 72 . porc. fr. 8« à 1 fr. 53. 



VUuvJe à la criée. — Il a été vendu à la halle de l'aris, du 22 au mardi 

 27 novembre : 



Priï du kilog. le 27 



kilog. 

 Bœuf OU vaclie.. 'iHit.-'iei 



Veau '2'27,'i6ô 



Mouton '214.9110 



Porc 10.1,408 



i" quai 



1 . 40 à I . (,r, 

 i.cs i.m 



1.2U l.ôli 



•i' rjual. 



1.18 à 1.38 

 1.4Ô l.o6 

 1.02 1,22 



3" quai. 



o.'.io il i.ir. 



1 0() 1.44 

 0.70 1.00 



i^lioix. IBasse boui'herie 

 1.20 à 2.h(\ » » 



1.20 2.3(i > 



1.20 2.(ii3 9 > 



Porc frais 0.90à I.IG; salé, 1.4-2. 



837,':;34 Soit par jour : 110,605 kilog. 



Les ventes ont diminué de près de 10.000 kilog. par jour. Le breuT a haussé 

 de 16 centimes par kilo^. ; le veau, de 6 à 10 centimes ; le mouton, de 2 centimes ; 

 le porc n'a pas changé ûe prix. 



-Mil. — [\C!iH7né. 

 En résumé, le prix du blé est resté stationnaire ; le seigle et l'avoine sont 

 fermes et légèrement en hausse. Les fourrages, les spiritueux, les houblons, les 

 sucres conservent leurs prix, mais avec moins de fermeté. Les fécules, les suifs, 

 les pommes de terre restent en tendance à la hausse. La viande s'est mieux 

 vendue. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 29 NOVEMBRE 



1. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



quai, 

 fr. 

 CG 



2* quai, 

 fr. 



90 



1" quai, 

 fr. 

 82 



Bœufs. Veaux 



3* quai 



fr. 

 ?0 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Yillette par 50 kilog 

 63 à 65 ; 2"= 57 à 60 poids vif, 43 à tb fr. 



II. — Marchés du bétail sur pied. 

 Cours officiels. 



Moutons. 



quai 

 fr. 



70 



3* quai 



fr 

 GO 



qualité 



Animatz 



amenés. Invendus. 



Caeufs... . 2,-J63 287 



Vaches 726 85 



Taureaux..., i67 13 



Veaux i,:ii9 14b 



Moutons. ... la, 154 237 



Porcs gras... 'i,3-.'6 33 



maigres... » » > 



Vente lente sur le frro-ç Letail, facile sur Its veauï 



Poids 

 moyen 

 gênerai, 

 kil. 

 343 

 240 

 39i 

 78 

 21 

 80 



Cours des commissic 

 en bestiaux. 



quai. quai. 

 1.34 1.14 

 1.26 1.06 



1.18 

 1.90 

 1.70 

 1.26 



1.06 

 1.70 



1 . :>o 



1 . 22 



3- 



quai. 

 0.96 

 0.86 

 0.86 

 l.CO 

 1.34 

 1.16 



Prix 

 extrêmes. 



0.90 

 o.SO 



0.80 

 1.20 

 1.20 

 1.10 



1.42 

 1.34 

 1.24 

 2.12 

 1.74 

 1.20 



1" 



quai. 

 1.32 

 1.24 

 1.16 



2* 



quai. 



1.12 



1 .04 

 1 . u4 



3* 



quai. 

 0.94 

 0.84 

 0.84 



Prix 



extrêmes 



0.88 à 1 40 



78 

 1.78 



1.32 

 1.22 



moulons et les [lores. 



BOITE AUX LETTRES 



L. à E. {Dordogne) . — Les rensei- 

 gnements que vous désirez sur la cul- 

 ture de la ramie nous ont été demandés 

 déjà par plusieurs personnes. Il n'est 

 pas douteux que cette plante pourrait 

 pousser et même végéter avec une cer- 

 taine vigueur dans une grande partie de 

 la France; quant aux régions dans les- 

 cmelles elle pourrait donner des pro- 

 duits réellement utilisables pour l'in- 

 dustrie et rémunérateurs pour le 

 cultivateur, elles sont beaucoup plus 

 restreintes. On a aflirmé que la plante 

 donnerait, dans le midi, 8,000 kilog. 

 de tiges par hectare en deux coupes; ce 

 rendement parait devoir osciller, en réa- 

 lité, entre 2,500 et 3,000 kilog. Quoi 

 qu'il en soit, il faut à la ramie des terres 

 franches, faciles à arroser, où l'on plante 



des plants racines en les espaçant -rK 

 m. 40 en .quinquonce; on pratique 

 les travaux de sarclage nécessaires pour 

 que la terre soit débarrassée des mau- 

 vaises herbes. Vous trouverez d'ailleurs 

 dans une brochure de M. Goncct de Mas 

 (librairie de G. Masson, à Paris) et dans 

 le bulletin n" 1 pour 1888 du ministère 

 de l'agriculture (imprimerie nationale, à 

 Parisi, lesrenseigntîuients les])lus cora- 

 jjlels qui aient été fournis jusqu'ici sur 

 cette culture. Depuis vingt ans, la 

 question de la propagation de la ramie 

 est revenue périodiquement an jour: des 

 tentatives très nombreuses ont été laites 

 dans un grand nombre de localités, et 

 après quel(|ues aflirmations très caté- 

 goriques de succès, la question est 

 retombée dans l'oubli. Pour beaucoup 



