890 EXEMPLES D'INCULTURE DE LA VIGNE. 



(( Si jai cru devoir être très réservé jusqu'à ce jour sur la publicité 

 à donner à mes essais d'inculture, c'est que je voulais que l'expérience 

 ait assez de durée pour que les résultats ne pussent en être contestés. 

 Je crois ce point acquis depuis ma dernière vendange en ce qui con- 

 cerne le Cunningham. Il s'agit maintenant de trouver le meilleur 

 moyen de tirer parti de l'inculture, et de chercher si quelque autre 

 cépage s'en accommoderait ^ Le chaintre me paraît devoir être essayé; 

 c'est une question nouvelle bien intéressante à étudier. » 



Voici maintenant un extrait du rapport susnommé : 



« J'ai dit que sur les 315 hectares de culture une moitié se composait 

 de terrains qui ne comportaient pas un assolement régulier; le gros 

 problème, dans une exploitation de ce genre, c'est de ne pas compro- 

 mettre les bénéfices qu'on peut_ attendre des bonnes terres eu 

 engageant ses forces sur les mauvaises. J'ai consacré une partie de 

 ces dernières au troupeau; mais que faire des autres? » 



La réponse à cette question, M. Lugol l'a trouvée; ce n'est que d'au- 

 jourd'hui que je suis autorisée à la donner à ceux qui, comme lui, 

 comme tous, sont aux prises avec le monstre à mille têtes qui a nom 

 :< prix de revient ». En voici le motif d'après ses propres paroles : 



« Le hasard m'a mis sur la voie de l'utilisation rémunératrice de ces 

 terrains. Voici l'expérience que je poursuis depuis quatre ans et qui 

 me paraît offrir un certain intérêt. Une vigne complantée tout entière 

 en Cunningham, greffée depuis deux ans et dans laquelle une faible 

 proportion avait repris, était destinée à l'arrachage. 



c( Le temps m'ayant manqué pour l'arracher, je la laissai entièrement 

 abandonnée à elle-même sans la tailler; les sarments qui avaient 

 repoussé du pied, l'année précédente, se couvrirent de raisins jus- 

 qu'à l'extrémité des sarments; ces raisins finirent par mûrir, et, mêlés 

 à peu près par moitié avec des Jacqu^z extra mûrs que j'avais réservés 

 pour cette expérience, me donnèrent le plus beau vin quej'aie récolté; 

 j'eus ainsi la confirmation de ce qu'avance le D'' Guyot. Le Cunnin- 

 gham n'est pas blanc, mais il est rose; mêlé au raisin rouge, loin de nuire 

 à la coloration du vin, il paraît l'aviver. Il y a quatre ans la vinifica- 

 tion du Jacquez passait pour être difficile, je puis affirmer que le vin 

 produit par le mélange de Jacquez et de Cunningham est d'un beau 

 rouge, sans ombre de teinte violacée. L'année qui suivit la production 

 excessive de mes Cunninghams, je ne crus pas pouvoir les tailler long, 

 tous les sarments étant présumés épuisés. Je les taillai court, ils 

 repoussèrent vigoureusement, malgré l'absence de toute culture. Il y 

 a deux ans, j'établis la taille Guyot, ne laissant à chaque souche que 

 deux sarments, l'un de m. 50 à m. 60 de long, l'autre taillé à 

 deux yeux; l'année 1886 et 1887, j'ai taillé de même, la branche courte 

 d'une année devenant la branche longue de la suivante, et réciproque- 

 ment^ Depuis quatre ans je n'ai donné aucune culture. Ce qui sem- 

 blerait prouver que c'est une faculté spéciale au Cunningham de 

 pousser vigoureusement sans culture, c'est que des llerbemonts et 

 autres plants intercalés dans ce plantier, souffrent manifestement du 



1. Je crois que tous les produits directs s'accommoderont de l'inculture dans les terrains où 

 chacun d'entre eux prospère cultivé. 



2. .le crois qu'une charpente plus longue, traînante ou palissée, sur laquelle la taille Guyot 

 serait élal)lie, donnerait d'encore meilleurs résultats ; laiongue brancheà IVuit Guyot étant supprimée 

 chaque année ne peut augmenter l'étendue du système radiculaire et par conséquent sa puissance 

 jusqu'au maximum ([u'il est permis d'espérer. 



