EXEMPLES D'INCULTURE DE LA VIGNE. 891 



traitement peu généreux: auquel je les ai soumis depuis quatre ans*. 



ic Les frais se réduisent donc, par lieutare, à : taille, 12 francs; ven- 

 dange, 8 franes; soit 20 francs. L-î sol, très caillouteux, est peu 

 envahi par les herbes, n'ayant pas été remué depuis cinq ans. S'il 

 pousse quelques grosses herbes, je les fais arraclier par mes hommes à 

 leurs moments perdus. J'estime la récolte, qui ne paraît pas décliner 

 jusqu'à présent, à 4 hectolitres' par hectare; elle serait supérieure si 

 tous les pieJs étaient en production, mais un assez grand nombre de 

 souches n'ont pas repoussé du pied. 



« 4 hectolitres d'un vin qui, mêlé avec du Ja(;quez, vaut au mini- 

 mum 40 lr.rhectolitre% représentent une recette de 160tr. par hectare 

 moyennant 20 fr. de dépenses qui ne peuvent être dépassés, car ce mer- 

 veilleux cépage est indemne de toutes les maladies cryptogamiques. 



« Si Ion avait 4,000 souches en production par hectare, une récolte 

 de 200 grammes par souche suffirait pour obtenir de 4 à 5 hectolitres 

 de vin, mais cette récolte de 200 grammes par souche, qui ferait sou- 

 rire un submersionniste, pourrait encore baisser notablement, tout en 

 laissant une jolie marge aux bénéfices, puisque c'est sur une de mes 

 plus mauvaises terres quelle laisserait un bénéfice net de 140 à 

 180 francs par hectare. 



c( Or, si je voulais cultiver mes Cunninghams, il me faudrait, pour 

 pouvoir leur donner cette taille longue qu'ils m'ont si éloquemment 

 demandée, faire des frais de tuteurs, de palissage que mes bons fonds 

 pourraient peut-être supporter, mais j'aime mieux mettre là des Ara- 

 mons sur Iliparia et concentrer toute ma culture et mes engrais sur 

 ces terres qui peuvent me les payer largement. 



ce ,Ie ne sais si l'exposé de cette expérience d'inculture pourra être 

 accueilli favorablement par un jury de prime d honneur qui doit 

 apprécier et encourager les meilleurs procédés culturaux ; mais 

 comme dans notre industrie agricole tout se traduit par le compte de 

 doit et avoir, je crois que si je puis obtenir un produit de mes mau- 

 vaises terres presque sans frais, j'aurais fait une bonne opération agri- 

 cole. La main-d'œuvre devient de plus en plus rare, partant de plus 

 en plus chère, et si la reconstitution du vignoble, encore bien en 

 retard de nos côtés, se poursuit comme j'en ai lespérance, dans quel- 

 ques années nous aurons les plus grandes difficultés à nous procurer 

 des travailleurs, dont les prétentions s acc^roUront en raison de nos 

 besoins. C'est à ce moment que petite récfdte sans frais pourrait bien 

 être plus rémunératrice que grosse récolte avec frais normaux. » 



V^oici, en réponse à ma demande, ce que M. Lugol m'écrivait le 

 7 novembre 1888 : « Le clos à l'inculture avait reçu 1 i,0(>0^ souches 

 sur lesquelles 2,000 manquent à l'appel. Les 9,000 souches en pro- 

 duction m'ont donné 99 cornues de raisin du poids net de 45 kilog., 

 soit4,4o5 kilog. ayant produit 27 hectolitres de vin'. Le moût pesait 

 12 degrés. 



1. L(j Cunnigliam accepte tous les terrains. l'Ilcrbeuioul (-,1 jjIus didicile; l'inculture au^'aicnte 

 la dilliculté daila|)lation, mais ne saurait la créer. 



■1. Il s'af.'il lie I88G; or, «ii vi-rra [)liis l),is le cliillre en 1888. 



:{. l'rix de 188i); le vin de 1S88 n'est pas encore vendu. 



'i. Au (l<;l>ul de la viticulture aniériciine on a cru à la nécessité de plus d'espace que pour les 

 plants français Aussi beaucoup de vignobles ont-ils été plantés a 'i.ôUiJ j)ieds, alors que 4,000 

 serait le nombre conciliaril le niieut le passa'.;e de la charrue avec la fertilité. L'inculture ne 

 ouvrant I horizon aux systèmes des lon;^ues charpeutcs aériennes donae le movea de coaibler ce 

 que la l'erlililé perd à ces écartenients excessifs. 



5. 165 kilog. à l'heclolitre. 



