REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 943 



vie rurale dès sa petite enfance; quand il prend son métier en mains, 

 tout doit lui être familier depuis longtemps, gens, bêtes, terres et 

 plantes, f.a profession exige des qualités pliysiques particulières; elle 

 exige aussi un sens d'observation et une entente de 1 emploi dos heures 

 et des hommes, qui ne se donnent pas dans les écoles. Le système de 

 M. Pohl formera des agronomes propriétaires qui, soutenus par la for- 

 tune, pourront faire pour leurs voisins des expériences plus ou moins 

 prohtables. Il est inapplicable à la majorité, à l'universalité, pour 

 ainsi dire, des gens qui vivent de la profession de la terre, cultiva- 

 teurs, laitiers, vignerons, maraîchers, spécialistes de toutes sortes. Si 

 un fils de grande famille veut se mêler du métier, qu'il ne craigne 

 pas, comme le fils de M. de Pirquet, de mettre « la main à la pâte ». Il 

 essayera d'abord sa vocation en travaillant lui-même à toutes les be- 

 sognes de la ferme. Sans cela comment donnerait-il plus tard des 

 ordres éclairés'^' comment rectifierait-il le travail d'un charretier, 

 d'un laboureur, d'un faucheur, d'un jardinier? Comment aussi com- 

 prendrait-il l'économie rurale? Je lisais dans un ;irticle bien intéres- 

 sant de M. liaudrillart, sur le marquis de Turbilly, qui fut, au dix- 

 huitième siècle, un brillant agriculteur, ces paroles bien vraies du 

 voyageur Arthur Yung, au sujet des gentilshommes qui se ruinaient 

 dans leurs terres: « Ils donnent d'ordinaire peu d'attention aux petits 

 bénéfices et aux petites économies, qui sont l'âme du commerce. » 



Voilà un défaut qui ne se perd pas à l'école. La tenue des livres en 

 partie double en apprendra moins en économie rurale que celte né- 

 cessité de mettre les deux bouts en un, qui tend sans relâche l'esprit du 

 bon fermier vers le gain, et par conséquent vers l'emploi des meilleures 

 méthodes. Je reprends l'hypothèse d'un fils de bonne famille, destiné 

 à l'agriculture, comme nous en voyons de plus en plus de nos jours, 

 mais pas encore en assez grand nombre. A ce taspirant, je voudrais 

 donner l'instruction générale ordinaire pour le mettre en état de com- 

 prendre, cette instruction s'appliquant surtout à développer son intel- 

 ligence plus qu'à lui bourrer 1 esprit de connaissances multiples. Mais 

 chaque année je lui ferais quitter le ly(;ée pour le faire travailler à la 

 terre. Ses vacances se passeraient à faire tous les métiers de la ferme, 

 conduire et atteler les chevaux, labourer la terre, herser, conduire les 

 moutons avec le berger, traire les vaches, faucher, battre le blé, régler 

 les comptes avec les ouvriers, aller vendre les denrées, apprendre le 

 jardinage, la ,taille des arbres, le greffage, la conduite des arbres, la 

 plantation, la confection du cidre, etc. il ferait des levés de plan avec 

 le géomètre ou le maître d'école. Il s'initierait en un mot à tous les 

 détails pratiques de la vie rurale, et puis entrerail, muni de ce bagage 

 préliminaire, dans une bonne école d'agriculture et iiniiait par 

 l'Inslilut agronomique. 



Dans l'hyothèse où nous aurions alïaire à un paysan fils de paysan, 

 je le retirerais de pension à quatorze ou quinze ans, pour le faire pas- 

 ser berger, deuxième et premier charretier ; puis je le ferais fréquen- 

 ter, pendant les hivers, les écoles (jui commencent à se créer 

 de laiterie, d'arboriculture, de viticulture... Je le mettrais aussi dans 

 une exploitation modèle pendant un an, pour le. (Irroutiner quelque 

 peu, et je l'établirais ensuite, après ces solides préliminaires. Il aurait 

 été ainsi à l'école rationnelle, qui n'est pas nécessairement l'école 

 scientifique. P. du Piil-(1ollot. 



