946 LES RACES DE BETTERAVES A SUCRE. 



courtes, coniques, cylindriques, blanches, jaunes, roses, à petits ou à 

 CTros collets, à feuilles peu ou très abondantes, avec des graines prove- 

 nant d'une des trois races que nous venons de signaler. 



Le ^rand point, nous le répétons, est donc d'étudier les variétés qui 

 conviennent aux différents sols et à notre climat. Telle espèce mise 

 dans un terrain qui lui convient réussira quatre fois sur cinq, tardis 

 qu'elle manquera 4 fois sur 5 mise dans un terrain qui ne lui est pas 

 approprié. 



L'acclimatation telle qu'on est censé la pratiquer ne joue aucun 

 rôle; nous l'avons déjà maintes fois déclaré. 



Une variété exportée de France en Allemagne, Belgique, Hollande, 

 Autriche-Hongrie, et vice versa, produit aussi bien la première année 

 que dix après si l'on a soin de bien choisir le sol et le milieu qui lui 

 conviennent. Si elle dégénère, si elle ne conserve pas les mêmes formes 

 et les mêmes aptitudes, c'est que le producteur manque d'expérience. 

 Nous avons importé, il y a trente ans, des variétés de betteraves de 

 Silésie que nous avons été choisir nous-même; actuellement, celles 

 que nous avons voulu conserver telles, sont encore dans les mêmes 

 conditions qu'à l'époque où nous les avons prises. 



Nous nous sommes préoccupé aussi depuis quelque temps d'autres 

 questions qui nous paraissent avoir un intérêt capital. 



Pourquoi vouloir, par exemple, cultiver la même variété de bette- 

 raves dans un rayon servant à l'approvisionnement d'une sucrerie ou 

 d'une distillerie lorsque les terrains ne se ressemblent en aucune 

 façon, lorsque les engrais, la manière de cultiver ne peuvent être les 

 mêmes? 



Pourquoi ne pas choisir des variétés plus ou moins précoces afin 

 de les employer au fur et à mesure des besoins de la sucrerie? 



Ne cultivons-nous pas des pommes de terre, des carottes, des petits 

 pois, etc., qui mûrissent de juillet à septembre? des navets qui sont 

 propres à la consommation de septembre à décembre? 



Pourquoi alors ne cultiverions-nous pas des betteraves mûrissant 

 de septembre à novembre? 



Quels avantages n'obtiendrions-nous pas si nos usines pouvaient 

 travailler un mois plus tôt, faisant ainsi une fabrication de 120 à 

 130 jours au lieu de 80 à 90 jours, et si les cultivateurs pouvaient 

 également commencer un mois plus tôt leurs semailles de blé après 

 betteraves ? 



Ces diverses questions très complexes font l'objet de nos études 

 depuis longtemps déjà, et nous espérons pouvoir vous faire connaître 

 sous peu, par des chiffres, les résultats que nous avons obtenus cette 

 année. F. Desprez, 



Directeur de la station expérimentale agricole de Cappelle (Nord). 



EXPOSITION DE CHRYSANTHÈMES 



La Société nationale d'horticulture vient d'organiser, en son hôtel, 

 une exposition spéciale de chrysanthèmes. Ces concours partiels ont 

 un intérêt très grand par ce fait, qu'étant spécialement organisés pour 

 un genre déterminé de plantes, ils peuvent être installés au moment 

 précis de la plus belle lloraison des plantes que l'on veut montrer au 

 public, ce qui ne peut jamais avoir lieu dans une exposition générale 

 où l'on doit au contraire tacher d'avoir le plus grand nombre de genres 



