952 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. 



M. Lévrier, avocat à Niort, sur ragriculture du département des Deux 



Sèvres. 



M. Michel Perret présente, de la part de M. Rougier, professeur 

 départemental d'agriculture de l'Ardèche, un traité de vinification et 

 de fabrication des vins de sucre. 



M. Richard (du Cantal), correspondant, en offrant à la Société un 

 certain nombre d ouvrages qu'il a publiés, tend à établir qu'il est 

 possible, en France, par la diffusion de renseignement agricole, 

 d'au£^menter la production nationale. Il rappelle que la loi du 3 octo- 

 bre 1^848 prévoyait la création d'une ferme-école dans chaque arron- 

 dissement. 



M. Richard a oublié de dire que la loi de 1875, qui a créé les écoles 

 pratiques d'agriculture, adonné lieu à un développement considérable 

 de l'enseignement agricole. 



M. Louis Passy présente un compLe rendu du concours du club de 

 Smithfield. En 1888, il a été présenté 320 têtes de gros bétail, 

 197 animaux de l'espèce ovine et 86 animaux de l'espèce porcine. 



M. Duchartre appelle l'attention sur un mémoire de M. Fream, 

 extrait du Journal de la Société royale d'agriculture d'Angleterre, sur 

 les prairies et les herbages. M. Fream cite les travaux de M. Boitel 

 sur les prairies et après enquête auprès de nombreux propriétaires en 

 Angleterre, il pose en principe que les meilleures plantes, ou du 

 moins celles que l'on rencontre dans les meilleures prairies, sont le 

 ray-gra'ss pour les graminées, et le trèfle blanc rampant ou de Hol- 

 lande pour les légumineuses. 



M. Boitel fait remarquer à ce sujet que les herbages à engraisse- 

 ment renferment toujours une proportion considérable de trèfle blanc, 

 qui a la faculté de repousser alors qu'il a été coupé par la dent du 

 bétail, et qu'au contraire cette légumineuse est très rare dans les pays 

 granitiques ou d'élevage. Le calcaire est nécessaire à son développe- 

 ment. 11 profite de cette occasion pour dire qu'actuellement les agri- 

 culteurs sont divisés sur l'emploi des phosphates. Convient-il d'em- 

 ployer des phosphates fossiles ou des superphosphates? La question 

 est importante, et les résultats obtenus sont contradictoires. 



M. Miintz lui répond que la composition du sol doit influer sur la 

 nature du phosphate à employer. Si le sol contient de la matière or- 

 ganique, le phosphate fossile se transforme en partie en phosphate 

 immédiatement assimilable; dans les terres calcaires, au contraire, le 

 phosphate fossile donne de maigres résultats. 



Pour M. Risler, l'origine des phosphates joue aussi un rôle impor- 

 tant; ainsi si les phosphates des Ardennes (grès vert), de Fermes (sé- 

 nomanien) et du lias peuvent être employés directement alors qu'ils 

 sont pulvérisés, il n'en est pas de même des phosphates de la Somme 

 et des phosphates cristallins, qui demandent à être traités et transfor- 

 més en superphosphates. 



M. Berthelot expose que, dans les terrains calcaires, le phosphate 

 acide se trouve neutralisé et n'a pas d'effet néfaste sur la végétation, 

 alors que, dans les terrains granitiques, le même phosphate né trou- 

 vant pas de carbonate alcalin pour le neutraliser peut avoir une action 

 corrosive sur la végétation. 



M. Doniol informe la Société qu'il a obtenu de faire publier par 

 l'imprimerie nationale, pour l'exposition de 1889, deux des princi- 



