970 CHRONIQUE AGRICOLE (22 DÉCEMBRE 1888).' 



Zélande et de l'Australie, congelées par les procédés frigorifiques, ont 

 continué en 1887, dans de très faibles proportions. Mais il y a eu ac- 

 croissement d'arrivages de la Plata, ainsi que nous l'avons déjà dit : 

 en 1887, Paris a consommé ainsi un peu plus de 20,000 kilog. de 

 viandes de ces moutons; cette consommation s'est accrue certainement 

 dans de grandes proportions pendant Tannée courante. 



On lira avec quelque intérêt les renseignements suivants sur les 

 énormes quantités de gibier que l'étranger envoie aux halles de Paris. 

 Voici le relevé des arrivages pour les deux dernières années: 



188G. 1887. 



Allemagne 700,900 kilog. 1,465,719 kilog. 



Hollande el Belgique 92,250 — 94,149 — 



Angleterre et Ecosse 20,690 — 48,896 — 



Espagne 122,ii00 — 41,483 — 



Italie 610,850 — 865,816 — 



• Russie 13,150 — 4,270 — 



Autriche et Hongrie 3 , 500 — 44,974 — 



Totaux 1,613,250 kilog. 2,565.307 kilog. 



En 1867,legibier entrait, pour une proportion supérieure à 10 pour 

 100 dans les ventes totales de gibier aux halles de Paris. L'usage 

 des colis postaux est très répandu pour ces envois. 



XYI. — Nouvelles des cultures et des travaux agricoles. 



Voici la note que nous recevons de M. Pagnoul, directeur de la station 

 aijronomique d'Arras, sur la situation agricole dans le Pas-de-Calais : 



« Les semailles sont terminées dans d'assez bonnes conditions. Les blés sont 

 beaux, mais commencent à être attaqués par les vers sur quelques points. Les 

 seigles sont fort avancés. Les plantes fourragères présentent une végétation vigou- 

 reuse. » 



M. de Villiers de l'Isle-Adam nous écrit du Mans (Sarthe), à la date 

 du 6 décembre : 



« Le temps a été très favorable depuis le commencement de novembre : les 

 semailles se sont faites un peu tard, mais dans de très bonnes conditions ; la levée 

 est bonne. 



« La récolte des pommes à cidre a été beaucoup plus abondante que l'on n'avait 

 prédit ; il en est résulté une dépréciation considérable : de 80 à 85 fr. les lOU 

 kilog., le prix est tombé à 45 et 50 fr. » 



Sur la situation agricole dans le Périgord, M. de Lentilhac nous 

 écrit de Saint-Jean d'Ataux (Dordogne), le 11 décembre : 



« Novembre, que nos cultivateurs nomment le mois mort, autant à cause du 

 repos forcé des travaux que du sommeil de la végétation, a été cette année excep- 

 tionnellement favorable aux travaux en retard des semailles de blé C[ui occu- 

 peront toute la sole disponible. 



« La Société départementale d'agriculture, sciences et arts de la Dordogne, 

 s'occupe sérieusement de la vulgarisation de la culture de la ramie blanche 

 [Bo^hmeria nivea), plante textile destinée à prendre un rang des plus sérieux 

 dans nos cultures le jour où le stock de production sera assez considérable pour 

 alimenter les usines destinées à sa décorlication, à sa préparation et surtout à 

 ses débouchés. On nous assure que les syndicats libres des agriculteurs du Pé- 

 rigord serait disposé à prendre l'initiative d'essais à faire, dès cette année en 

 Dordogne, on niellant à la disposition des syndiqués une certaine quantité de 

 plants de ramie blanche. Au moment où l'on voit tarir tant de sources de notre 

 production nationale, on ne saurait trop encourager la culture d'une plante qui. 

 par sa rusticilé el ses produits considérables, est destinée à occuper le premier 

 rang. » 



La saison est assez rigoureuse dans la plupart des régions. Presque 

 partout, les céréales d'hiver avaient pris une vigueur suffisante pour 

 écarter les craintes, si les gelées ne sont pas trop violentes en l'ab- 

 sen(tc (le neii-e. Henry Sa-onier. 



