DES DENRÉES AGRICOLES (22 DÉCEMBRE 1888). 995 



Blés. — La baisse lenle qui se produisait depuis quelque temps sur le blé ne 

 continue pas: on relève on général une fermeté plus grande, et (jnelques cas de 

 hausse. Quoiqu'il en soit, la situation des places étrangères ne change pas et le 

 commercî de nos ports reste également calmo. \ Paris, on a coté à la halle du 

 mercredi 19 décembre : blés blancs de mouture, 23 à 27 fr. les 100 kilog.; 

 blés roux, 22 fr. 75 à 26 fr. 25. Les blés de commerce restent au cours de 26 fr. 

 Les blés exotiques ont gagné Ofr. 25 par quintal et se cotent : Californie, 27 fr. 25; 

 Austrnlie, 29 fr. 25; Hongrie, 26 fr. 25; Danube, 23 fr. 75 à 27 fr. 25: Nord 

 Pacifique, 28 fr. 25; roux d'hiver, 26 fr. 75, le tout aux 100 kilog. dispo- 

 nibles à Ruiieti ou au Havre. — A Nanlrs, les blés dWustralie valent tou- 

 jours 30 fr. — A Bordeaux, on paye : blés d'Amérique, 28 fr. 25; de Hongrie,, 

 25 fr. 60. — A Marseille, les transactions sont calmes, et la tendance des cours 

 faible; la semaine dernière on cotait : Tagaurog dur, 18 fr.; Yeski, 17 fr. 25; 

 Berdianska, 2u fr. 25; Nicolaïeff. 18 fr. 50 à 18 fr. 75; liurgas, 17 fr. 25: Azolf,, 



18 fr. 87; Yenitcbeski, 18 fr. 50 les 100 kilog. en enti-epùt. — A Londres, les 

 prix ne changent pas pour le blé anglais qui est peu demandé; les bh's étrangers 

 ont des cours plus soutenus comme suit : Australie, 24 fr. 40 ; Nouvelle-Zélande, 

 23 fr. 54; Calcutta, 20 fr. 45; Melbourne, 22 fr. 97; Bombay, 22 fr. 27; Chili, 

 22 fr. 51; Californie, 22 fr. 05; blés russes, 19 fr. 33 à 20 fr. 45. Le prix 

 moyen des marchés de l'intérieur de l'Angleterre ressort à 17 fr. 14 les 100 kilog. 

 pour la semaine écoulée. 



Farines. — La demande de la boulangerie est régulière, et la meunerie main- 

 tient fermement les cours pour les farines de consommation; on cote : marque 

 de Gorbeil, 63 fr. le sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. nets, 

 soit 40 fr. 12 les 100 kilog.; marques de choix, 63 à 65 fr., premières mar- 

 ques, 62 à 63 fr.; autres, 59 à 61 fr. — Les farines de commerce douze mar- 

 ques sont plus offertes qu'il y a huit jours et les cours ont un peu fléchi; le 

 mercredi 19, ou cotait en disponible 60 fr. à 60 fr. 25 les 157 kilog. nets, et en 

 livrable 60 fr. 75 à 62 fr. — Les farines deuxièmes se vendent 28 à 30 fr.; les 

 troisièmes, 26 à 27 fr.; les bises, 24 à 26 fr. et les gruaux, 42 à 43 fr. les 

 100 kilog. 



Seiiile><. — Demande calme et cours sans changement de 14 fr. 25 à 14 fr. 50 

 les 100 kilog. à Paris pour les seigles indigènes; ceux de Russie valent 12 fr. 50. 

 — Les farines de seigle indigènes sont tenues de 20 à 24 fr. les 100 kilog., et 

 les étrangères, 15 à 23 fr. 



Orges. — Les belles qualités sont toujours rares à des prix soutenus ; à Paris, 

 on cote de 16 fr. 50 à 22 fr. les orges indigènes; à Lyon les orges du Puy se 

 vendent 17 fr. 75 à 19 fr. 75; les Bourgogne, 16 fr. 75 à 17 fr. 25. Les orges 

 étrangères se payent 17 fr. 50 à 18 fr. 50 les 100 kilog. à Dunken;|ue. — Sur les 

 escourgeons, les affaires sont très restreintes au prix de 19 fr. 50 à 20 fr. les 

 100 kilog.; les escourgeons russes valent 14 fr. 25 à 15 fr. 50, et les algériens, 

 17 fr. 50 à 18 fr. 



Avoines. — Peu d'oil'res et peu de demandes; la tendance est à la faiblesse. 

 Les avoines indigènes sont cotées à Paris, 17 fr. 75 à 19 fr. 50; les étrangères, 

 17 fr. 25 à 18 fr. 25 les 100 kilog. disponibles. En avoines à livrer, les Suède 

 valent 14 fr.; les Liban noires, 13 fr. 25; les blanches, 12 fr. 50 à 13 iV. 50; les 

 Pétersbourg, 11 fr. 50 à 13 fr. 50. 



Sarrasins. — Prix faibles avec vente difficile; on tient le disponible de 

 13 fr. 50 à 13 fr. 75 les 100 kilog. 



Issues. — On cote à Paris : gros son seul, 13 fr. 25 à 13 fr. 50; sons gros et 

 moyens, 12 fr. 50 à 13 fr.; sons trois cases, 11 fr. 50 à 12 fr. 50; sons fins, 

 10 fr. 75 à 11 fr. 25; recoupettes, 11 fr. 25 à 12 fr.; remoulages blancs, 16 à 



19 fr.; bis, 14 fr. 50 à 15 fr. 50; bâtards, 13 fr. 50 à 14 fr. 50 



III. — Fourrages et graines fourragères. 

 Fourrar/es. — Les prix sont en hausse à Paris. On a coté au dernier marché 

 de la Chapelle : foin, 6â à 68 fr. les 100 bottes de 5 kilog.; luzerne, 65 à 70 fr.; 

 paille de blé, 46 à 52 fr.; de seigle, 46 à 53 fr. ; d'avoine, 40 à 45 fr. I^es 

 fourrages sur wagon se vendent : foin, 50 à 57 fr.; luzerne, 56 à 60 fr.] paille 

 de blé, 40 à 42 fr. ; d'avoine, 30 à 35 fr. — Dans les départements, on paye, 

 aux 500 kilog.: Nancy, foin, 40 à 53 fr ; paille, 24 fr. à 28 fr.; Versailles, 

 foin, 49 à 56 fr.: sainfoin, 50 à 60 fr.; trèfle, 43 à 44 fr.; luzerne, 43 à 56 fr.; 

 paille, 30 à 32 fr.; Cambrai, foin, 60 à 65 fr.: luzerne, 45 à 50 fr.; trèfle, 40 à 

 42 fr.; sainfoin, 40 à 45 fr.; paille 35 à 38 fr.; Beauvais, foin, 45 à 50 fr.; 



