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BOITE AUX LETTRES. 



en Algérie. Il n'existe pas, à notre con- 

 naissance, de brochure spéciale sur ce 

 sujet qu'on puisse vous envoyer. La 

 seiale application que nous connaissions 

 d'usine établie pour la culture artifi- 

 cielle d'un champignon qui tue l'Ani- 

 soplie du blé et le charançon de la bet- 

 terave, est celle qui a été faite en Russie 

 par Metschnikoft et Krassilstchik, près 

 d'Odessa; vous y trouverez probaDle- 

 ment les renseignements que vous 

 désirez. Cette idée de détruire les 

 insectes nuisibles en développant les 

 cryptogames qui en sont les parasites, 

 est une idée encore neuve, mais qui 

 parait devoir être féconde pour l'avenir. 



A'., à G. [Seine-et-Oise). — Vous 

 désirez connaître le titre des livres trai- 

 tant de la réglementation de la viande 

 de boucherie en France, et où l'on peut 

 se les procurer. Vous pouvez consulter 

 sur ce sujet le Traité de l'inspection 

 des viandes de boucherie, par M. Bail- 

 let (chez Asselin, place de l'Ecole-de- 

 Médecine, à Paris ; prix, 10 fr.), et le 

 Manuel de l'inspecteur des viandes, 

 par MM. Villain et Bascou (chez Carré, 

 58, rue Saint-André-des-Arts). 



L. M, à M. [Charente). — Vous rap- 

 pelez que, dans vos terrains à sous-sol 

 calcaire les essais que vous avez faits 

 avec des plants américains pour recon- 

 stituer vos vignes n'ont pas donné de 

 bons résultats et qu'après la greffe ils 

 se chlorosent et meurent; vous désirez 

 savoir de quelle variété vous devez vous 

 servir pour greffer. Votre situation est 

 malheureusement la même que celle de 

 tous les autres viticulteurs qui ont 

 affaire aux mêmes terres. Les cépages 

 américains qui peuvent supporter la 

 greffe dans ces sortes de terres sont 

 encore à l'étude; M. P. Viala a préco- 

 nisé le Berlandieri, le Ginerea et le Cor- 

 difolia, qui existent dans le commerce 

 chez les pépiniéristes; mais ces vignes 

 présentent l'inconvénient de reprendre 

 très difficilement par boutures, ce qui 

 tend à élever considérablement le prix 

 des plants racines. Vous pouvez essayer 

 aussiletjamay-Couderc, de-M.Gouderc, 

 à Aubenas (Ardèche) qui paraît devoir 

 bien tenir dans ces terres à sous-sol 

 calcaire. — Vous trouverez dans la bro- 

 chure signalée dans le dernier numéro 

 du Journal (page 924) les renseigne- 

 ments que vous désirez sur le traite- 

 ment par le sulfocarbonate de potas- 

 sium. — Vous demandez enfin quels 

 sont les plants qui conviendraient le 

 mieux dans un tetrain à sous-sol sili- 

 ceuxet dans un terrain argilo-calcaire; 



dans ces deux natures de terres, vous 

 pouvez essayer comme porte-greffes le 

 Vialla, le Riparia, le Solonis et l'York- 

 Madeira ; il est très probable que vous 

 en obtiendrez de bons résultats; le Ri- 

 paria réussit le mieux dans les terres 

 argilo-calcaires un peu fraîches, le 

 York-Madcira dans les terres de même 

 nature, mais sèches. 



R., à P. [Seine-et-Marne] . — C'est 

 aujourd'hui un fait bien démontré par 

 l'expérience, que les mélanges de va- 

 riétés de blé semées ensemble donnent 

 un produit plus élevé que les mômes 

 variétés semées isolément. Plus tôt vous 

 sèmerez, pour les blés de printemps 

 comme pour les autres, c'est-à-dire en 

 semant dans le courant de février, et 

 plus vous aurez chance de réaliser une 

 J3onne récolte. Voici un mélange qui 

 peut convenir pour des blés semés à 

 cette époque dans des terrains argi- 

 leux forts : blé de Saumur et blé Chid- 

 dam par parties égales. — L'orge Che- 

 valier, que vous pouvez vous procurer 

 chez tous les marchands grainiers, est 

 une des variétés les plus estimées pour 

 la brasserie; elle réussit d'autant mieux 

 que le semis a été fait plus tôt. 



A., à V. [J&ère). — Voyez plus haut 

 pour ce qui concerne la vigne. En ce 

 qui concerne les arbres fruitiers, voyez 

 le traité sur la culture des arbres à 

 fruits de table de Du Breuil, et le traité 

 de la culture fruitière de M. Gh. Baltet 

 (chez G-. Masson, à Paris); pour les 

 arbres forestiers, le Manuel du pro- 

 priétaire planteur, par Cannon, et le 

 Manuel de sylviculture, par Bagneris 

 (librairie Berger - Levrault , rue des 

 Beaux-Arts, à Paris). 



L., à R. [Suisse). — Nous ne con- 

 naissons pas de traité spécial sur la 

 culture de la chicorée à café ; mais vous 

 pouvez consulter sur ce sujet le 8'' fas- 

 cicule du Dictionnaire d'agriculture. 



Z?., à M. [Somme). — Le Journal a 

 publié en 1885 (n° du 26 septembre) 

 des expériences dues à M. Vacher sur 

 l'efficacité des vapeurs de soufre brûlé 

 dans des assiettes, à raison de 35 à 

 40 grammes de soufre par mètre cube 

 de la contenance d'un grenier hermé- 

 tiquement fermé ; ces expériences ont 

 été couronnées de succès, pour y dé- 

 truire les charançons. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la rédaction du 

 Journal de l'Agriculture, 2, carrefour 

 de la Groix-Rouge. à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



