DKS DKXKI'IKS AiWUCOLES (29 DI^JCEMBRE 1888). 1031 



20'i,2'i7 kilog. tic beurres. Au dernier jour, on cotait : on demi-kiiop., 2 f'r. 30 à 

 3 fr. 34; petils beurres. 2 Ir. 10 à 2 ïr. 82; (iournay, 2 Ir, 02 à 4 (r. 62; 

 Isipny, 2 Ir. 04 à 7 ïr. 56. 



Œiif-i. — iJuranl, la inènip, période, on a vondu 3,8rjl,0''-8 ujuCs, aux; prix, 

 par mille, de: choix. 110 ù 141 (r. ; ordinaires, 86 à 118 ir. ; petits, 62 à 72 fr. 



IX — /{t'iiil. — yiaiule. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaut delà Villelle du jeudi 20 au mardi 2.0 décenijjre 1888: 



P'ii'U Pm flii kil.i!?. (I<! viaii^lf! rii-ll<' sur 

 \-,,„,|i,^ iii'PWTi pi<!(| aiitnriiTli« du 3't ' l^n-mhrB I8 8r 



'■'■ur l'ijur Imi 4 iiii.irl. !•• r v Prix 



Amem-s. l'nris. rcxiiTii.'iir. lol.ililr'-. til. mu,-i|, ,,,ia|. riiiul. mov.-n 



Iffcufs, ...1:5:, 2,S«'i l,:,!^ /i,:m 34'. I.3i 1.12 '.M 115 



VadK.rt l.r.'.i., 'i;,7 920 1,377 î.'jK I.24 1.02 fJ.8H l 'o-', 



Taureaux r.»:, '213 f,'i îCJ .3'.»'. I . n; 1.04 0.8*1 101 



Veaux 3, '.):>! '2,37'.) 83'i 3, '213 «0 1.00 1.70 l.'iO 1 r,fi 



Moulons 3i..'.V2 21 jri'J 8,ii<.'.) 3(),''r2« 20 l.O'i 14', 1.34 147 



Porrs frras 1 ,h^,:, '2,!J'.)7 4/i3j 7,431 82 1.22 1.1 H l.]4 i.|c, 



Les arrivages de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Allier, 33; Calvailo.s, fjOO; Cantal, 7; Cliarenlo, 87; CAicr, 14;'»; (lôto-d'Or. :>')■ Crcuso 

 2G'i; [»ciix-Sùvr(!s,'24(;; bonlopne, 448; Kiire, 3'i; Fiiiisicic, 47; llautc-fjaronno. 14; lllo-cl- Vilaine'. 

 6; Imli'c, 34; Loire, 16; Loiit;-!niï;(icun!, 203; Maine irt--l,oiro, (10 2 : .Manche 32; Marne. 14; 

 Mavenne, 44; .Moiliilian, 3.'); Nii';vre, 7:>: Orne, 101; Saôno-el,-Loirc, 10; Sartlic, i't'r Vendée 

 1,073; Vienne, 2G; llanle-Vienne, 71; Vo.'jjjes, 7; Yonne, 07. ' ' 



Mo»/oùs.— Ai-neJ77; Allier, 218; Aube, 703; Aveyron, 1,030: Cantal, 412; Clier, IVH,; Cor- 

 réze, 20G; Crjle-rl'Or. :>'M'>: l)orilo;.'ne, 1'.)?; Kure, .%o: Knre-el-F,oir, fi27 : .Marne, 2fi3; liint»!- 

 Marne, 2.')0; Meurllie-ol-Mitselle, r>4'i; .Nièvie, 702: Oise, 372; Orne. 34: l'uv ile-liôim;, «.",2; 

 Seine, 100; Soine-ol-.Marne. 1,778; Seine-et-Oisc, 1,836: Somme, 122 ; Tarn, 32'i: iarn-et-fJaronnc' 

 10; Yonne, .ô8U; Allemagne, 20.4'j4; Autrielie, 4.0.0; Italie, 437. ' ' 



Porcs. — Allier, 470; Cal vailos, 4); Charente, I7.i; Charenle-lnfé-rieure, 121; Cher, 2'(8; Cor- 

 rèze, .00; Creuse. '.»C0: heux-.Sevre-;. 2V2; Kure-r-t-l.oir, 08; llle-et-Vil;iine. 70: Indre 9'.)',; Indre- 

 ct-l.oire, IK; l.oire-InlVji-ieuie, 410: I.oii -el-Cher, 113; .Maine-el-J.oin-, ~'iH: Marir-lie, 7.O: 

 Mayenne, il'J; Nièvre, 2411; Dise, 16, I'ii> le l)oine, 17.0; Sa6nc-el-l.oire, .00: Sarlhe, 1,081: Seine! 

 21; Seine-lnrérienre, 18; Vendée, 040; Vienne, 402; llaule-Vienno, 232. 



Les ventes ont été plus faibles que la semaine précédente. Sauf pour le veau, 



3ui a auKnienl(' do 3 centimes, les prix n'ont pas varié. — Sur "les marchés des 

 éparlemenls, on cole:iVa/tc.y, b(j;uf, 67 à 72 fr. les 52 kilog.; vache, 56 ci 60 fr.; 

 veau, 50à 58 fr.; mouton, 65 à 85 fr.; porc, 60 à 6.'j fr. — Amiens, mouton, 



1 fr. 70 à 2 fr. le kilog.; veau, 1 fr. 2 ) à l fr. 50 ; porc, 1 fr. àl fr. 15. — lieims, 

 boîuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 4?; vache, 1 fr. 16 à 1 fr, 32; veau (vifl, fr. 94 à 1 fr. 14; 

 mouton, 1 fr. 40 à I fr. 70; porc vif), fr. 86 à fr. 96. — liouen, honif, 1 fr. 20 

 à 1 f. 50; vache, 1 fr. 15 à l fr. 45; veau, 1 fr. 45 à 1 fr. 80; mouton, 1 fr. 65 à 



2 fr. 05; porc, fr. 80 à 1 fr. 2". — La Mam, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 20; veau, 



fr. 80 à 1 fr. 20. — Chartres, porc, 1 fr. 15 à 1 fr. 20 ; veau, 1 fr. 40 à 2 fr. 20. 



— 6'aen, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 30; veau, 1 fr. 07 à 1 fr. 27; mouton, 1 fr. 47 à 



1 fr. 90; porc, fr. 87 à fr. 98. — Nevers, Ijœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 02 

 à 1 fr. 20; vache, Ofr. 86 à 1 fr. 10; mouton, l fr. 20 à 1 fr. 52: veau (vif , fr. 90 

 à 1 fr. 02; porc (vif), fr. 82 à fr. 90. — Genève, bunif, 1 fr. 44 à 1 fr. 56; 

 vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; veau ivif), fr. 90 à 1 fr. 10;. m.outon, 1 fr. 50 à 1 fr. 80. 



— Lyon, bœuf, 100 à 124 fr. les 100 kilog.; veau, 8i à 102 fr.; mouton, 135 à 

 170 fr.; porc, 80 à 96 fr. — M/n-neille, bomfs limousins, 125 à 130 fr,; de pavs, 

 115 fr.; vaches, 100 .'r. les 100 kilog. 



A Londres, les importations de bétail étranger, pendant la semaine, ont été de 

 1,5.33 bœufs, 8,547 moutons et 882 veau.x. dont 472 bœufs venant de New- 

 York et 361 de lioston. — Prix par kilog. : bœuf, fr. 80 à 1 fr. 72; mouton, 

 1 fr. 15à 2 fr. 18; veau, 1 fr. 25 à l fr. 51 ; porc, Ofr. 80 à 1 fr. 43. 



Via ni le à la criée. — Il a élé vendu à la halle de Paris, 17 au 23 dé- 

 CQmbre : 



['rii du jjilog. le 23 di-rcmliic . 



kilo)f. 1" quai. 2* qua). S' quai. Choix. Basse boucherie 



B'iHif ou vache... 387.368 1.40 à i.OO 1.02 à 1.44 0.80 à l.Oa l.IO à 2.00 0.10 à 1.00 



Veau 240,597 1.80 '2.O0 1.32 1.8'j 1 10 1.30 l.IO 2.4o » » 



Mouton 22'.), 020 1.50 1.70 O.'M 1.48 0.76 1.% 1.20 2.90 » t 



l'oro 147,747 Porc frais 0.90 à 1.14; salé, 1.60. 



906,:j38 Soit par jour : 129,334 kilog. 



