60 E. POLLACCi, REATTIVO DELLE SOSTANZE RIDUCENTI IN GENERALE, ECC. 



invece che la materia è riducente, piti o meno secondo il grado di 

 colorazione od il volume del precipitato, cui il prussiato rosso dà 

 luogo. 



La ragione delle operazioni qui sopra descritte, che non richiedono 

 più di quattro a sei minuti di tempo per essere tutte eseguite, com- 

 prendesi facilmente, senza bisogno di entrare in dettagli per darne 

 la spiegazione. Per il contatto della soda caustica col percloruro di 

 ferro si producono del cloruro di sodio e del sesquiossido idrato di 

 ferro, il quale, sotto l'influenza del calore e della soda adoperata in 

 leggiero eccesso, cede ossigeno alla materia riducente convertendosi 

 parzialmente in ossido ferroso; in conseguenza di ciò si hanno gli 

 ossidi ferroso e ferrico, che con acido solforico producono istantanea- 

 mente i rispettivi solfati, e questi, per aggiunta del ferricianuro, 

 danno luogo, com' è noto, a hlù di Prussia. Sicché, come la produ- 

 zione del blu dimostra con certezza la presenza di ossido di ferro al 

 minimo, così l'ossido al minimo pone fuor di dubbio l'azione ridu- 

 cente esercitata dalla materia sottoposta al saggio. 



L'ammoniaca, 1' acido cloridrico ed il cianuro bianco di potassio 

 offrono risultati meno netti e meno sicuri di quelli che si ottengono 

 con r uso della soda caustica, dell' acido solforico e del cianuro 

 rosso. 



La ricerca, generalmente parlando, si conduce secondo le indica- 

 zioni superiormente esposte, tuttavolta il chimico pratico non ignora 

 come certe date precauzioni o modalità debbano talora essere modi- 

 ficate a norma delle condizioni nelle quali si opera. Per una mezza 

 goccia circa, ad esempio, di percloruro di ferro, tre o quattro gocce 

 di soda bastano; ma se la sostanza da analizzare non fosse neutra 

 e contenesse invece degli acidi liberi, o dei sali acidi, in questo caso 

 la detta quantità di soda potrebbe non esser più sufficiente. Così 

 pure in alcuni casi è più utile aggiungere l'acido solforico al liquido 

 dopo, anziché prima di averlo raffreddato. 



S'intende altresì che la formazione dell'ossido ferroso,, se attesta 

 della presenza di sostanze riducenti, non può valere da sola a deter- 

 minarne la specie. Sotto questo rapporto, il mio è un reattivo come 

 quelli del Barreswil, del Fchling, e come gli altri della chimica, che 

 non hanno un valore assoluto, e che non rendono i servigi di cui 

 sono capaci, se non quando siano opportunamente e con la debita 

 abilità applicati. La sua sensibilità è del resto veramente grande, 

 tanto che 1 parte di glucosio, sciolta in 25,000 d'acqua, dà ancora 

 una ben marcata reazione. 



Per mezzo del sesquiossido idrato di ferro si può distinguere in 

 iscuola, con fenomeni netti ed eleganti, il saccaroso dal glucosio, e 



