174 P. CANTONI, ANCORA SUL RAFFREDDAMENTO DEI SOLIDI, ECC. 



sare da 43° a 28*^ uguali volumi di diversi composti metallici (1) ri- 

 dotti in fina polvere, nell'aria involgente a 9'. 



6." Ho poi voluto estendere queste indagini anche a talune so- 

 stanze non metalliche, prese ad uguali volumi {3°°). E moltissime 

 esperienze ho su di esse eseguite con diverse parti di molte piante 

 (semi, foglie, fiori, radici, corteccie) ridotte egualmente in polvere 

 secca, oppure ridotte in carboni od in ceneri, ed anche su varie terre 

 e diversi sali polverizzati. 



Fra tutte le sostanze cimentate, le più pigre a raffreddarsi furono 

 l'aloe e l'ossido di magnesio, nel mentre le meglio pronte risultarono 

 il cloruro sodico, la cenere di legno dolce ed il coke. Lo zuccaro, il 

 solfato di magnesio anidro, il cremortartaro, il marmo di Carrara 

 ed il vetro ordinario si raffreddano colla medesima velocità. Le pol- 

 veri vegetali tratte dalle foglie e dai fiori si raffreddano in piti breve 

 tempo di quell'altre tratte dalla corteccia e dalle radici. Le ceneri 

 riescono piti pronte de' carboni e questi piU delle terre. E[iperò non 

 riconobbi relazione alcuna tra la attitudine de' corpi a raffreddarsi 

 e altre loro proprietà fisiche. 



Anche qui, l'ordine con cui i corpi si susseguono dal più tardivo 

 al più veloce nel raffreddamento, risulta assai diverso a seconda che 

 l'aria involgente rimane tranquilla oppur riesce agitata. E le notevoli 

 differenze tra i valori de' tempi di raffreddamento che si verificano 

 nell'aria tranquilla, scompajono in gran parte quand'essa è molto 

 agitata. 



L'acqua d'idratazione o di combinazione posseduta dal corpo ne 

 rende tardivo il raffreddamento. È rimarchevole a tal proposito la 

 grande diversità nell'attitudine a raffreddarsi del solfato di magnesio. 

 Quand'osso è idrato abbisogna d'un tempo più che doppio di quando 

 è anidro. Il solfato di magnesio idrato, essendo restìo a raffreddarsi, 

 potrebbe venir con vantaggio adoperato a conservare lungamente la 

 temperatura delle sostanze da esso involte. 



La polvere torrefattasi raffredda più presto che quando non lo sia. 

 Così il caffè tostato richiede minor tempo del non torrefatto. 



È cosa notevole poi che i rapporti fra i tempi di raffreddamento 

 senza ventilazione e quelli a ventilazione rapida, differiscono ben 

 poco tra loro. 



Ecco ora in minuti secondi i valori de' tempi richiesti dalle diverso 

 nature di corpi per raffreddarsi da 38° a 22° nell'aria a 9» e a 760 

 mill. di pressione. 



(1) Le sostanze metalliche composte furonmì somministrate in parte dal 

 chiarissimo prof. Galleazzo Truffi ed in parte dall'egregio sig. dott. Primo 

 Grotti, ad entrambi i quali piacemi render qui sentite grazie. 



