E. POLLACCI, NUOVI FENOMENI OSSERVATI NELL'iNGESSAMENTO, ECC. 55S 

 con del carbone, ed il prodotto disposto su lamina d' argento e trat- 

 tato con una goccia di acido cloridrico diluto, la lamina ne era su- 

 bito macchiata in nero, con isvolgimento altresì di acido solfidrico, 

 che imbruniva la carta d'acetato di piombo. 



C — Affondendo in altra porzione di soluto acquoso dell' ossa- 

 lato d'ammonio, si aveva precipitato bianco insolubile in acido ace- 

 tico e solubile in acido cloridrico. 



Dunque la materia cristallina, rimasta indisciolta nell'acido clorì- 

 drico debole, era del solfato di calcio. 



Per assicurarsi poi che l'altra sostanza era del tartrato di calcio, 

 si facevano le appresso esperienze : 



A — Neutralizzando cautamente con idrato di soJio o di potas- 

 sio il liquido, in che si erano disciolti i cristalli romboidali, produ- 

 cevasi un abbondante precipitato bianco-giallognolo, amorfo da pri- 

 ma, ma che poi convertivasi in una moltitudine di cristallini aventi 

 la stessa forma di quelli che, poco prima, si erano nel liquido sud- 

 detto dileguati. 



B — Porzione del precipitato cosi ottenuto, scaldato su lamina 

 di platino, si anneriva, si gonfiava, poi s' incendiava tramandando 

 odore di zucchero bruciato, e lasciando in ultimo un resìduo bianco 

 formato da puro ossido dì calcio. 



C — Altra porzione di precipitato, trattato con due o tre goc- 

 cio di acido solforico diluto, rigonfìavasì e facevasi più bianco per 

 formazione di solfato di calcio : aggiungendo a questo miscuglio pic- 

 cola quantità di acqua stillata, agitando e poscia filtrando, ottenevasi 

 un liquido che produceva con acqua di calce, adoperata in eccesso, 

 precipitato bianco fioccoso, solubile in acido acetico e nel cloruro di 

 ammonio. 



Tali caratteri appartengono al tartrato di calcio, e quindi il de- 

 posito era formato pressoché intieramente dì solfato e tartrato calcici. 



Dopo di ciò si passava allo studio del vino già separato, come di- 

 cemmo, per filtrazione dal descrìtto deposito, cominciando col deter- 

 minare il grado della sua alcoolicità e acidità complessiva a confronto 

 del vino della stessa qualità, ma non rimasto a contatto del solfato 

 di calcio. Le ricerche fatte a tal' uopo offrivano le medie seguenti : 



Vino non gessato. 



Alcool in volume per % . . 12,50 

 Acuità 0,63 



Vino gessato. 



Alcool in volume per °/o • • 12,50 

 Acidità. ....... 0,66 



Il rimanente mno rj essalo, nella quantità di circa 850 ce, ponevasi 

 entro capsula di porcellana ed evaporavasi a bagno maria. Sino dai 



