366 Prof. Dr. W. Detmer, 



Umstanden beschleunigend beeinflussen. Die Ursachen cler eigen- 

 thiimlichen Wirkung von Chloriden auf den Process der Amylum- 

 umbildung durch Diastase sind iiberdies niclit weiter untersucht 

 worden, trotzdem gerade die beziiglichen Fragen, wie ich zeigen 

 werde, ein ganz hervorragendes pflanzenphysiologisches Interesse 

 beanspruchen. 



Bei der Ausfiihrung derjenigen Versuche, welche ich zur Be- 

 antwortung der Frage nacli dem Einfluss von Chloriden auf den 

 Verlauf des Processes der Amykimumbildung durch Diastase an- 

 stellte, habe ich ein sehr einfaches Verfahren eingehalten. Ich 

 will hier nur wenige meiner zahlreichen Versuche specieller be- 

 sprechen. 



Versuch mit Chlornatrium. 

 Es wurde Malzextract durch Behandlung von 1 Thl. Malz- 

 pulver mit 4 Thl. Wasser hergestellt. Der Auszug besass bei 

 diesem Versuche ebenso wie bei den folgenden, was von Wichtig- 

 keit ist, eine schwach saure Reaction. 



a. 25 Ccm. Malzextract ohne Zusatz ; 



b. 25 „ „ +1 Grm. NaCl. ; 



c. 25 „ „ + 0,025 „ Citronensaure ; 



d. 25 „ „ + 0,025 „ „ +1 Grm. NaCl. 



Die Gemische blieben 18 Stunden lang bei 17 ^ C. ruhig 

 stehen. Darauf wurden je 25 Ccm. Kartoffelstarkekleister mit je 

 5 Ccm. der Flussigkeitsgemische a, b, c und d versetzt. Mit Hilfe 

 der Jodreaction liess sich Idcht constatiren, dass 5 Ccm. von b leb- 

 hafter starkeurabildeud wirkten als 5 Ccm. von a ; eine Probe des 

 Fliissigkeitsgemisches, welches aus 25 Ccm. Kleister und 5 Ccm. 

 von b bestand, fiirbte sich auf Jodzusatz bereits braun, als eine 

 Probe des aus 25 Ccm. Kleister und 5 Ccm. von a bereiteten 

 Fliissigkeitsgemisches auf Jodzusatz noch eine violette Fiirbung 

 annahra. 5 Ccm. von d wirkten aber vid langsamer als 5 Ccm. 

 von c. Die cine Fliissigkeit (25 Ccm. Kleister + 5 Ccm. von d) 

 farbte sich auf Jodzusatz noch blau, als die andere (25 Ccm. 

 Kleister + 5 Ccm. von c) nur noch eiuen schwach gelblichen Farben- 

 ton annahm. 



Versuch mit Chlorkalium. 



a. 25 Ccm. Malzextract ohne Zusatz ; 



b. 25 „ „ +1 Grm. KCl. ; 



c. 25 „ „ -f- 0,030 „ Citronensaure ; 



d. 25 „ „ + 0,030 „ „ +1 Grm. KCl. 



