Pflanzenphysiol. Untersuch. liber Fermentbildung u. s. w. 371 



der Process der Amylumumbildung in der salzsaurehaltigen Fliissig- 

 keit sehr viel langsamer als in der citronensaurehaltigen vor 

 sich ging. 



Es geliort einige Uebung dazu, um bei derardgen Versuchen, 

 wie sie hier Erwahnung gefunden haben , zu brauchbaren Resul- 

 taten zu gelangen. Ich schliesse aus meinen Beobachtungen, dass 

 der Process der Amylumumbildung durch Diastase bei Gegenwart 

 einer sehr kleinen Salzsiiuremenge in hoherem Maassc begunstigt 

 wird, als bei Gegenwart einer dieser Salzsiiuremenge aequivalenten 

 Citronensaurequantitat. Wenn etwas grossere Salzsauremengen 

 in Anwendung gebracht werden, so benachthciligen diese den 

 Process der Amylumumbildung durch Diastase in hoherem Maasse, 

 als aequivalente Citronensaurequantitaten. 



Wenn der eigenthiimliche Einfluss, den die Chloride auf den 

 Verlauf des Processes der Amylumumbildung durch Diastase 

 geltend machen, auf Salzsaurebildung zuriickgefiihrt werden soil, 

 so muss die Salzsaure, wie obeu ausfiihrlicher erortert worden ist, 

 das Vermogen besitzen, eiuen energischeren Einfluss auf die Diastase 

 ausiiben zu konnen, als die aequivalente Menge der zur Salzsaure- 

 bildung nothwendigen organischen Sauren. In der That ist dies 

 nach den unter a und b angefiihrten Versuchen bei schwiicher 

 sowie bei starker saurer Reaction der amylumhaltigen Fliissig- 

 keiten der Fall, und ich schliesse somit, dass den organischen 

 Sauren wirklich die Fahigkeit zukommt, freie Salzsaure zu er- 

 zeugen, wenn sie bei gewohnlicher Temperatur in wasseriger 

 Losung auf Chlorkalium oder Chlornatrium einwirken. 



§ 7. Die Salzsaurebildung in Pflanzenzellen. 



Abgesehen von einer Reihe bestimmter Verbindungen nehmen 

 die Wurzeln der Gewachse auch Chloride aus dem Boden auf. 

 Die Quantitaten von Chlorkalium, Chlornatrium, Chlorcalcium und 

 Chlormagnesium , welche im Boden vorkommen, sind freilich je 

 nach Umstanden sehr verschiedene , indessen gewisse Mengen der 

 Chloride, namentlich des Chlornatriums, stehen den Pflanzenwur- 

 zeln doch stets zur Disposition. Dass die Chloride, wie anderwei- 

 tige Mineralstoffe, in Folge der durch Transpiration eingeleiteten 

 Wasserstromung und auch noch auf andere Weise eine Verbrei- 

 tung im vegetabilischen Organismus erfahren konnen, unterliegt 

 gar keinem Zweifel. Hingegen sind wir iiber andere Fragen, die 

 sich hier unmittelbar aufdriingen, nicht genau unterrichtet. Na- 

 mentlich bedarf die Frage nach dem Verhalten der Chloride dem 



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