382 Prof. Dr. W. Detmer, 



In merkwiirdig hohem Grade widerstandsfahig erweist sich 

 die Diastase, wie icli bereits im 5. Bande der Forschungen auf 

 dem Gebiete der Agriculturphysik angegeben habe, der Einwirkung 

 des Chloroforms gegeniiber. Weitere Beobachtungen haben be- 

 statigende Resultate geliefert. Ich habe Gemische von Kleister 

 und Chloroform einerseits und andererseits Gemische von Malz- 

 extract und Chloroform 20 Stunden lang unter haufigerem Um- 

 schiitteln stehen gelassen und die Flussigkeiten darauf vermischt, 

 Es trat die Umbildung der Starke durch das Ferment noch ein. 

 Diese Thatsache beansprucht ein hohes Interesse, als das Proto- 

 plasma der Pflanzenzellen, wie ich schon fruher gezeigt habe, 

 durch die Einwirkung des Chloroforms in seinen Functionen min- 

 destens sehr beeintriichtigt wird oder gar seine Lebensthatigkeit 

 vollig einbiisst (vgl. Band 5 der Forschungen). Es kommt hier 

 namentlich auf die vorhandenen Chloroformmengen an, denn wah- 

 rend grossere Quantitateu dieses Stoffes die Pflanzenzellen todten, 

 konnen selbst gequollene Samen unter dem Einfluss kleinerer 

 Chloroformquantitaten noch zur Keimung gelangen. 



Ebenso wie erhebliche Chloroformmengen die Wirksamkeit der 

 Diastase nicht aufheben, vermogen dies auch betrachtliche Schwefel- 

 kohlenstoff-, Alkohol- und Benzolmengen nicht. Die beziiglichen 

 Versuche sind in genau entsprechender Weise wie diejenigen, bei 

 deren Ausfiihrung Chloroform benutzt wurde, angestellt worden. 

 Es ist tibrigens wahrscheinlich, dass Chloroform, Schwefelkohlen- 

 stofif, Alkohol und Benzol die Wirkung der Diastase auf das Amy- 

 lum etwas beeintriichtigen. Aber auf keinen Fall iiben selbst 

 grossere Mengen jener Flussigkeiten, wenn sie auch langere Zeit 

 mit der Diastase in Beriihrung bleiben , einen sehr nachtheiligen 

 Einfluss auf das Ferment aus. 



