386 Prof. Dr. W. Detmer, 



klaren Fliissigkeit dienten unter Zuhulfenahme Fehling'scher Lo- 



sung zur Zuckerbestimmung. 



Versuche mit gelbeii Kartoffeln: 



Zuckerbestimmung in den Knollen, die 



Tag der Untersuchung. ^^' Lichtzutritt im Dunkeln 



verweilt batten 



Versuche mit rothgefleckten Kartoffeln: 



Zuckerbestimmung in den Knollen, die 



rr A TT + - ^1, , ™ bei Licbtzutritt im Dunkeln 



Tag der Untersucnung. ... , .. 



° verweilt batten 



3. Juli 1883 . . Kein Zucker. Viel Zucker. 



9. „ „ . . Kein „ Viel 



17. „ „ . . Kein „ Viel 



23. „ „ . . Kein „ Viel „ 



Die vorstehenden Angaben lassen also keinen Zweifel dariiber 

 bestehen, dass das Licht einen grossen Einfluss auf den Zucker- 

 gehalt der keimenden Kartoffelknollen ausubt. Auf die Zucker- 

 bildung der keimenden Kartoffelknollen im Allgemeinen komme 

 ich noch im fiinften Abschnitte zuriick. Hier ist zuniichst allein 

 die Thatsache von Interesse, dass Knollen, welche liingere Zeit 

 im Dunkeln verweilt haben, reichliche Zuckerquantitiiten fiihren, 

 wahrend die dem Einfluss des Lichtes ausgesetzt gewesenen Knol- 

 len keinen Zucker enthalten. Nur einmal (bei einer am 12. Juli 

 vorgenommenen Untersuchung rothgefleckter Kartoffeln) fand ich 

 in der Lichtknolle eine Spur Zucker, wahrend die DunkelknoUe 

 wie gewohnlich sehr zuckerreich war. 



c. Die Diastasebildung bei der Keimung 

 der Kartoffelknollen. 



Da der Zucker unter Vermittelung der Diastase aus der Starke 

 der Kartoffelknollen hervorgeht, so liegt es nahe, den Zucker- 

 mangel in den bei Lichtzutritt verweilenden Kartoffelknollen auf 

 eine durch das Licht bedingte beschrankte Fermentbildung in den 

 Zellen der Knollen oder auf eine durch Lichteinfluss hervorgeru- 



