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Parimenti, nell'arte modesta di confezionare le focac- 

 cie e le offelle, il sig. Nicola Monego di Venezia, rag- 

 giunse una perfezione tale che i prodotti della sua indu- 

 stria sono molto ricercati e formano oggetto di un com- 

 mercio relativamente considerevole. Nelle esposizioni e in 

 particolari concorsi sorti con onore. L' Istituto quindi lo 

 rimeritava con una medaglia di bronzo. 



Frescura Francesco di Belluno, si presentò al concor- 

 so, pei suoi stampi, artisticamente intagliati, pei pani di 

 burro. Con questo modesto ramo di industria, da lui ini- 

 ziato, e con onore sin qui proseguito, egli recò un note- 

 vole vantaggio al connnercio dei pani, rendendoli, per la 

 forma elegante, più gradevoli si ai negozianti che ai con- 

 sumatori. Ha pure contribuito ad una più accurata lavora- 

 zione del burro. L'utihtà quindi poitata alle cascine e latte- 

 rie sociali, il buon gusto, e il favore commerciale accordato 

 alla industria, pressoché esclusiva del sig. Frescura, [)ar- 

 vero, al Reale Istituto, titoli meritevoli per aggiudicargli 

 una medag'lia di bronzo. 



11 Melissa chinato del sig. Tiiovanni Gelsomini di Ve- 

 nezia forma oggetto di un' industria e di un commercio 

 larticolare della sua distilleria. Gli elogi di molti illustri 

 sanitari a questo liquore, per la sua azione elettiva e pel 

 suo gradito sapore, gli hanno aperto un vasto cam}io di 

 spaccio, che sotto il punto di vista industriale meritava 

 certamente di essere segnalato. 1^] perciò l' Istituto asse- 

 gnò al sig. Gelsomini una menzione onorevole. 



La bellezza delle insegne dello botteghe è oggi molto 

 liregiata, e noti sono i lavori di questo genere che ci 

 vengono da Torino e da Milano. Una concorrenza agli sta- 

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