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Questo ultimo argomento era di vitale interes5;e pel 

 coaimercio di Venezia che aveva la concorrenza del mer- 

 cato di Trieste, e iioclii in Italia avrebbero potuto trat- 

 tarne con la stessa competenza del Bizio. Cosicché egli 

 non potè lasciare che passasse tra i saggi adatti a svelare 

 r olio di cotone nell' olio d'oliva quello proposto da! Bechi 

 nel 1884 e ibnd ito sull' u>o d' una soluzione alcoHca di 

 nitrato argentico (che avrebbe prodotto coloramento 

 oscuro od annerimento per riscaldamento a 84" nel caso 

 di presenza d' oho di cotone), quando lo Sclineider pi'ima 

 (nel 1861) propose lo stesso reattivo pel riconoscimento 

 degli olii di crucifere, il Goldschmidt dopo (nel 1875) lo 

 j;ropose per riconoscere l'olio di colza, e lo Schaedier poi 

 nel 1882 lo trovò adatto a sveh^re e olio di cotone, e (il (f/'Z- 

 zolla, e di camelina, e di colza. E poiché il Bechi modi- 

 ficò il suo procediuiento con l'impiegare 1" oHo in esame 

 con soluzione di nitrato argentico in alcole ed erere con 

 cui si avrebbe dovuto lasciare a b. m. bollente per ' _, 

 d'ora, il Bizio non contentossi delle ragioni scientifiche, 

 ma passò alle esperienze e mostrò che col reattivo Bechi 

 non solo gh olii di cotone, ma quelli di ravizzone, di colza, 

 di arachide ed anche il puro olio d' oliva possono dare co- 

 lorazione più meno marcata (riduzione). Cosicché anche 

 r esperienza dimostrò 1' erroneità del metodo. 



Ma il reattivo clie era fallito nelle mani del Bizio non 

 poteva non fallire nelle mani di una prima apposita Coui- 



dcU' olio d'oliva di G. Bizio ed L. Gabba (Reiidic. dell'Istituto 

 Lombardo, 1886). L.dtera contro le recenti prove eseguite in Fi- 

 renze sopra le miscele dell' olio di cotone con quello d'oliva (Ve- 

 nezia, Antonelli, 1887;. Lettera sulle ultime conclusioni relative 

 alla questione delle miscele dell' olio di cotone con quello d' o- 

 liva (Il tempo. Venezia, 21 ottobre 1887). Il più recente metodo 

 del Bechi per iscoprire 1' olio di cotone nelle misceli" confutato da 

 G. Bizio (y\tti dell' Istituto, 1888). 



