SEDE Dt FIRENZE - ADUNANZA DEL 12 DICEMBRE 151 



menti seminali, li privai di tutti e due i cotiledoni e li misi a 

 germinare bagnandoli con acqua che avevo fatto passare attra- 

 verso alla terra di giardino posta in un imbuto provvisto d'un 

 filtro. E per di più somministrai loro, sotto forma di soluzioni, 

 glucosio, peptoni e qualche volta grassi saponificati. I detti 

 embrioni germinarono, e da essi, quando furono posti in favo- 

 revole condizione, si svilupparono piante vitali come quelle 

 che hanno origine dalla germinazione dei semi integri. Contem- 

 poraneamente a queste prove ne feci altre coi cotiledoni isolati, 

 ponendoli sui germinatori di caolino, nei primi giorni ricoperti, 

 poi esposti alla luce. I cotiledoni di fagiuolo inverdirono sempre 

 come quelli che rimangono attaccati all'embrione e spesso pro- 

 lungarono radici avventizie. Non v'ha alcun dubbio che l'inver- 

 di mento fosse dovuto alla formazione dei cloroplasti, perchè ne 

 riscontrai la presenza con opportune osservazioni al microsco- 

 pio. Essi produssero egualmente gli enzimi, i quali, alla lor 

 volta, come quelli dei semi integri, effettuarono la dislocazione 

 delle molecole complesse in molecole più semplici ; per esempio 

 la trasformazione dell'amido e della cellulosa in glucosio e mal- 

 tosio, passando per tutti gli stadi intermedi. Ma queste sostanze 

 andavano perdute, cioè si dissolvevano nell'acqua non potendo 

 esse ricostituirsi in altre forme più complesse per essere poi uti- 

 lizzate nello sviluppo dell'embrione. 



Ma la clorofilla non si formava mai nei cotiledoni isolati dagli 

 embrioni di fava. D'onde cotesta differenza? Va certamente 

 attribuita al fatto che i semi di fava, allorché germinano, man- 

 tengono i loro cotiledoni nascosti, cioè al coperto della luce, 

 essendo essi ipogei, a differenza di quelli dei fagiuoli che sono 

 epigei. E appunto i cotiledoni ipogei non producono clorofilla 

 anche quando siano posti in condizioni favorevoli per produrla, 

 perchè sembra che la produzione di questa sostanza, come altre 

 funzioni fisiologiche, sia in certo qual modo legata alla legge 

 di atavismo. 



