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Appareil branchial; ([iiatre branchies hyoïdiennes, une l)ran- 

 chie operculairc; une branchie de l'évenl; pas de rayons branchios- 

 lèf^es. 



Nageoires; dorsale unique, reculée, opposée àFanale; caudale 

 hétérocerque, à bord supérieur relevé; ventrales placées très en ar- 

 rière. 



Pores abdominaux externes mettant la cavité abdominale en 

 communication avec rextérieur. 



Le genre Esturgeon est formé de deux espèces. 



Dorsale ayant plus de trente-six rayons 1. onoiNAuiE. 



— moins de trente-six rayons 1. de Vale!\c[Ennes. 



1. L'ESTURGEON ORDINAIRE ou COMMUN.— ACIPENSER 

 STURIO, Linn. 



Poias. France, t. I, 471, fig. 81, anim., fig. 82, plaques de la région 

 supérieure de la tète. 



N. vulg. : Gréac, côtes du Poitou et de la Gascogne; Estorjeon, 

 Roussillon; Esturioun, Languedoc, Estidioum, Cette; Esturjhoùn, 

 Estijoùn, Provence; Sturioun, Nice. 



Long. : l,oO à 2,00 et plus. 



Le corps est allongé, sa hauteur est comprise huit à dix l'ois 

 dans la longueur totale; il a la forme d'une pyramide à cinq 

 pans ; la crête dorsale est prononcée ; le ventre est aplati en 

 dessous. Les écussons de la série dorsale sont les plus déve- 

 loppés ; ils sont au nombre de neuf à treize de la plaque nu- 

 chale à la plaque de la nageoire dorsale ; les écussons laté- 

 raux sont en nombre variable de vingt-huit à trente-six ; il y 

 a dix à treize écussons ventraux. La tête est longue ; sa lon- 

 gueur est comprise quatre fois et demie à cinq fois dans la 

 longueur totale ; elle est couverte de plaques osseuses dispo- 

 sées d'une façon régulière ; le museau est effilé, pointu ; les 

 lèvres sont garnies de papilles ; entre le museau et la bouche 

 se trouvent quatre barbillons disposés en ligne transversale. 

 Les yeux sont petits. Les narines sont placées en avant de 

 l'œil sur le coté du museau. La fente des branchies est très 

 longue. La ligne latérale traverse la série des écussons placés 

 sur les flancs... Les nageoires impaires sont précédées de scu- 



