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 Sus representantes en Cuba son el MatCJUClO FCíU — Ma- 

 lacanthus Plumieri — y el T 11 111 1) íl — Caulolatihts cyanops — 

 ambos de poca cuenta. 



. J. & G. describen dos especies de Caulolatilus, con los vulgares 

 While-fish y Yclloiv-tail, una, y el de Blanquillo la otra. 



ESFIRENIDAS (Sphyramidse). 



Agrupación muy notable, porque sus individuos son de 

 mucha cuenta en razón de su abundancia, de su magnitud 

 y de su categoría gastronómica. Figura en ella la famosa 

 Picuda ó Bárramela, de que trataré en la sección de nues- 

 tros Peces siguatos ó susceptibles de ensiguatar. En ésta no 

 caben más que las dos especies siguientes: 



Primero en derecho culinario y por lo tanto en tiempo, 

 es el 



93. Guagua 11 CllC. — Sphyrcena Guaguancho Cuv. Dicho 

 también Guaguancho y Guabancho. Cuerpo alargado, fusi- 

 forme, cilindroide. Cabeza muy larga, aguzada. Dientes an- 

 chos, agudos, desiguales, mandibulares y palatinos. 24 vér- 

 tebras. Caudal ahorquillada. Una faja verdosa encima cíela 

 línea lateral. Pescado siempre sano. Carne de muy buen 

 gusto, apreciada por los gastrónomos, particularmente frito. 



En la Habana se pesca por partidas, que abundan más 

 á fin de año, cuando realizan arribazones. Inmigran en pri- 

 mavera para desovar, permaneciendo en nuestra bahía con 

 sus crias: á éstas se les da el nombre de Pelones. 



El adulto alcanza lh kilos. 



Habana. Max. 500 gramos. Corrida, en Mayo y Junio. Arri- 

 bazón, de Octubre á Enero. Cons. loe. fresco. No se conserva ni 

 exporta. Artes, de red. Pesca anual: 48,180 kilos. (Paredes 1891). 



Mariel. «Se pesca en pequeñas cantidades, y se nota disminu- 

 ción gradual de año en año. No se conoce corrida, y se cree que 

 el que se pesca es criado en esta bahía, por haberse encontrado 

 huevado en diversas épocas del año.» (1887). Datos posteriores 

 arrojan lo que sigue; 



