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 serando spettacolo della pellagra, che affligge quelle povere 

 regioni, dove scelta di alimento non è concessa, perchè im- 

 pera ui'genle il bisogno. 



Opera commendevole sarà adunque quella di mitigare 

 almeno, per quanto sarà possibile, danno si grave; e mez- 

 zo efficacissimo quello dell' asciugamento dei gi-ani. Appa- 

 recchi appositi ebbero per ciò a congegnarsi, i quali, sotto 

 uno od altro rispetto, lasciano insoddisfatta qualche prati- 

 ca esigenza ; e meritevoli di elogio sono pertanto i signori 

 ingegneri Appoloni, Bonato e Niccoli di Padova, che rivol- 

 sero i loro studii a tale argomonto, e costruirono un loro 

 speciale essiccatoio a lavoro continuo, con rimescolamento 

 automatico, facilità di alternare le correnti dell' aria, ed 

 economia di combustibile. 



Questo nuovo essiccatoio si presterebbe inoltre, secon- 

 do le dimensioni, cosi ai bisogni delle grandi aziende, come 

 a quelli dei piccoli proprietarii e dei Comuni rurali ; in 

 modo che, potendo conseguire dai più grandi 1' asciuga- 

 mento giornaliero di 300 quintali di grano, si arriva a 

 quelli che misurano soli metri 1.30 in lunghezza, sopra 

 0.60 di larghezza, e che danno soltanto 13 a 20 quintali 

 di grano disseccato per giorno- 



Quand' anche, nel corso della pratica, si manifestasse 

 r utilità di qualche perfezionamento, la lode dovuta ai pre- 

 detti signori ingegneri non va punto diminuita, ed i loro 

 studii, rivolti ad argomento di tanta importanza, meritano 

 il conforto di quel premio, che oggi è loro assegnato. 



3. Ma se il frutto è il dono più prezioso che la terra ci 

 porga ; lo accompagna inoltre con quello splendido manto 

 di vita e di amori, di cui essa superbamente si copre. È il 

 fiore, al quale, dalla ghirlanda che adorna la festa dei con- 

 vegni nuziali alla corona che mesta si posa sulla pietra del- 

 la tomba, noi sempre affidiamo le più care impressioni del 



