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ESPERIMENTI 



intrapresi il 7 settembre 1884 a Tirano in Valtellina 

 con farina di grano turco. 



Le G scatole poitnno le seiiuenti etitheile: 



Come vedesi, T esperimento non è punto complicato, è 

 anzi dei più semplici che si possano ideare; ma credo che 

 convenga partire precisamente da base così sempHce. 



1^0 limitato il tempo a cinque anni, poiché credo che 

 in tale spazio si compia il ciclo necessario, e che si pre- 

 senterà r anno, in cui si troverà la convenienza di vende- 

 re la farina conservata. 



L'esperimento, ossia l'esame, deve consìstere nel veri- 

 ficare il peso esatto, che dovrebbe coincidere con quello 

 del I8S.4, perchè non dovrebbe essere possibile una perdi- 

 la, essendo chiusa in scatola di ferro. Ebbi cura di assicu- 



