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 così viceversa. — Il vostro vino, se anche buono, 

 sarei inqualilicabilo, fosse derivato da una sola qualità, 

 e sinteiidc della migliore, avrebbe il suo sapore carat- 

 teristico, avrebbe un nome in commercio, sarebbe ri- 

 cercato e quindi pagato più caro. 

 Non facciamo un rimprovero, perchè si comprende be- 

 nissimo come ha potuto avvenire che si avessero tante 

 qualità. Laddove si pagavano censi in natura, p. e., TiO 

 quintali in uva, è mai supponibile che si volesse introdurre 

 la qualità ohe produce meno? Introdusse quella che pro- 

 duceva più, se anche dava la più scadente di tutte le qua- 

 lità. — Ccmstaliamo il fallo. — Forsechò si può dire che 

 la colpa del minore reddito è della natura? Essa vi aveva 

 dato un terreno piopizio, una ubicazione felice ed innesti 

 capaci di produrre uva scelta, colla quale potevate fare un 

 ollimo vino; sceglieste invece inn<'sli cattivi, non cerchia- 

 mo la causa, ma con chi dovete picndei la ? 



In realtà, non è forse una buona condizione anche 

 quella di potei' dire è riparabile ? 

 Giudice: Le fruita non vi sono di nessuna risorsa? 

 Ra/ipresenlanle : Le nostre colline ci danno ottime frutta, 

 sopratutlo mandorle e pesche, ma si può dire che un 

 anno si, un auiw no, se le mangia la brina. 

 Giìtdìce: Ilavvi una qualità che predomini, e di quella si 



faccia commercio ? 

 Riippreseììiante • Vi è bensì la migliore fra le molte, ma 

 non è in tal quantità che si faccia un commercio di 

 qualche rilevanza, e si restringe al consumo locale. — 

 Tullavolta, se in luogo di tante diverse qualità domi- 

 nasse una sola, potrebbe divenire una risorsa. 

 È un fatto, poche assai sono le provincie viticole in 

 colline ed a pie dei monti, che non producano buone frut- 

 ta, e quello che oggi non presenta che una risorsa insigni- 



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