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 stato cinque, sei o selle anni? Se il grano si conservasse 

 perfettissimo come quello delle mummie d'Egitto, non vi 

 parrebbe che la più ovvia, la più sana, anzi la più lodevole 

 di tulle le speculazioni sarebbe quella di acquistarne alle 

 epoche dei prezzi bassi? Credete voi che, divenuta generale 

 questa pratica, si vedrebbero quegli esquilibri che oggidì si 

 vedono nei prezzi delle farine?» (Atli Istituto, tomo III, se- 

 rie VI, pag. 64). 



La memoria del Torelli, presentata allìstiluto nel no- 

 vembre 188 5, venne stampala nel successivo dicembre. 



Ora nel mese di settembre di questo anno, mi cadde 

 sott'occhio il Bollettino agrario del 15 agosto 1885 del no- 

 stro Consorzio agrario di Venezia, dove a pagina 212 leg- 

 gesi il seguente articolo: 



a La conservazione dei cereali. 



» Il sig. Engrand, antico direttore dei doks liberi di 

 Marsiglia, ha testé inventato un nuovo sistema per la con- 

 servazione dei cereali, sistema che, per lo speciale interesse 

 che presenta per l'agricoltura e per il commercio dei gra- 

 ni, crediamo utile portare a conoscenza dei nostri lettori. 



» L'invenzione del sig. Engrand riposa sul principio de- 

 gli antichi siliis dei cinesi, degli arabi, dei romani, trasfor- 

 mati però con lutti quei perfezionamenti che la scienza ha 

 messo oggi nelle mani dell'uomo. I nuovi silns Engrand so- 

 no grandi cilindri in ferro, alti selle metri, di forma coni- 

 ca alle due estremità, e della capacità di iOO a 120 tonnel- 

 late. A differenza degli antichi, questi silus invece di essere 

 sepolti sotto terra, riposano sopra una base in muratura di 

 melri 1.70 di altezza dal suolo, ciò che permette di rilira- 

 re comodamente il grano dalla loro estremità inferiore, me- 

 diante un sistema tubulare col quale i sacchi si empiono 

 automaticamente. A due metri circa di distanza, un'alta 

 muratura circonda il cilindro, e lo spazio viene riempilo di 



