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modi, riesce ugualmente clie quello di zucchero in tutte 

 le sorte di confetture e di condimenti, nei quali questo 

 secondo suole impiegarsi. 



Esso è inoltre usabile per alimento delle api scarseg- 

 gianti di mele nell'inverno, le quali non di rado, man- 

 cando il cibo ad esse necessario, se ne muojono di fame, 

 particolarmente nelle tristi annate lungamente piovose e 

 fredde, o soverchiamente aride e poco abbondanti di fiori. 

 Gli abitanti delle campagne e dei luoghi montuosi, che 

 possedono alveari di cosi utili insetti, se, in vece delle me- 

 liche nostrane, si dessero alla coltura di questa di cui 

 parla, oltre all' averne un prodotto per ogni riguardo 

 migliore, potrebbero con molto di facilità prepararsi del 

 malaccio sopraddetto per alimentare le loro api nei casi 

 di bisogno, ed anche per valersi, con pochissima spesa, 

 di un tale succedaneo del mele e dello zucchero in- 

 feriore. 



In somma « dalle sperienze, che ho (asserisce egli) fatte 

 fin ora sono incorraggito a raccomandare la coltura di 

 quest' Olco o Sorgo Cafro, in preferenza a quello comu- 

 nemente usato nelle nostre Provincie, pel grano molto 

 più copioso e mighore che produce, per l' uso che può 

 farsi delle sue canne in alimento dei bestiami, e per la 

 qualità zuccherata del sugo di cui le medesime abbon- 

 dano, il quale, per quanto ho accennato o per quel più 

 che con ulteriori moltiphcati tentativi è da sperare di po- 

 tersi scoprire, diverrà forse un oggetto di considerabile 

 profitto. » 



2. Olco spicato. Quanto agli usi, poco può dirne non 

 avendo per ancora potuto farne molti esperimenti. L'anno 

 1779 fu il secondo, in cui ne ha coltivato e, ad onta di 

 tutte le attenzioni usate, non è stato possibile d'impedire 

 alle passere di mangiarsene la massima parte dol gpa-uo, 

 del quale sono ghiottissime. 



3. Olco mei Ica bianca ecc. //. co'nuus L. — La 

 semmza è atta a qualunque uso, a cui vale quella del 



