330 SEDE DI FIRENZE - ADUNANZA DEL 13 OTTOBRE 



assimilati, poco alla volta, subiscono, in seguito, una serie di 

 trasformazioni, che li rendono ognora più semplici, in modo da 

 ridiscendere, l'uno dopo l'altro, gli stadii che avevano percorso 

 durante il lavoro assimilatore. La disassimilazione è un feno- 

 meno generale e necessario alla vita di tutte le cellule — quan- 

 tunque predomini in quelle prive di cloroplasti — che si tro- 

 vano allo stato di vita manifesta. 



Come un organismo unicellulare, cosi un aggregato può ri- 

 manere, lungamente, allo stato di vita latente, sino a tanto che 

 non trovi le condizioni esteriori, che richiede per ritornare at- 

 tivo ; ma, allo stato di vita manifesta, secondo i casi ed i mo- 

 menti, potrà prevalere o l'assimilazione o la disassimilazione : nel 

 primo caso si avrà fissazione di radiazioni e svolgimento di os- 

 sigeno; nel secondo caso, maggiore svolgimento di calore ed as- 

 sorbimento preponderante di ossigeno. 



Le alghe e i funghi ci rappresentano due serie di organismi 

 vegetali, in cui le manifestazioni vitali hanno il carattere più 

 uniforme. In tutti gli altri vegetali, che hanno cellule verdi 

 e cellule prive di clorofilla, si compendia, a nostro modo di ve- 

 dere, la vita delle alghe e quella dei funghi. Siamo adunque di 

 fronte a veri casi di simbiosi, che hanno perfetta analogia col 

 noto consorzio deW Azolla e deW AnaMena, e specialmente, nel 

 caso nostro, coi liclieni, dove generalmente si ha il consorzio 

 di un fungo ascomicete — raramente di un Msicliomicete — con 

 alghe palmellacee, croococcacee e nostocacee. 



La stessa differenza che corre tra quel fungo unicellulare 

 microscopico conosciuto col nome volgare di iievUo della birra 

 e con quello scientifico di Saccharomyces ceremsìae Mey., e 

 l'alga, del pari unicellulare e microscopica, che risponde al nome 

 di Protococcus viridis, passa tra le cellule incolori e quelle 

 colorate in verde di un organismo più evoluto. Il piccolo fungo 

 or ora ricordato costituisce, come tutti sanno, un vegetale 

 iniicellulare, libero ed incolore. Questo è un carattere d'una 

 enorme importanza biologica, poiché esso stabilisce una analogia 

 completa tra questo vegetale e gli animali, sotto il punto di vista 

 del modo di nutrizione. Come il lievito di birra tutti i vegetali 

 incolori, del pari che gli animali, si trovano in condizioni tali 

 da non potersi nutrire che a mezzo di alimenti organici prece- 

 dentemente formati, e sono pertanto condannati ad una vita 



