26J: SKDK DI FIRENZE - ADUNANZA DEL 10 DICEMBRE 



Dall' esposizione fatta possiamo trarre le due seguenti con- 

 clusioni : 



1.° Brassica palustris Pir. è specie nettamente distinta da 

 B. elongata Ehrh. e forse da collocare in altra sezione del 

 genere: la sinonimia delle due piante, quale venne attuata da al- 

 cuni autori, è senza alcun dubbio erronea. La sua area, allo 

 stato delle conoscenze, é limitata ad un settore del Basso Friuli. 



2.° B. elongata Ehrh. nella forma tipica non venne riscon- 

 trata nel dominio della Flora italiana, dove è rappresentata da 

 una entità affine e strettamente ad essa imparentata e cioè la 

 B. persica Boiss. et Hohen., segnalata sin qui, come pianta 

 avventizia, nei dintorni di Trieste e di Genova. 



A. R. CHIAPPELLA. — IL SEME DELL' HIBISC US 

 ESCULENTUS L., SURROGATO DEL CAFFÈ. 



L' uso del seme dell' BlMscus esculentus L. é, a quanto si 

 legge, molto comune in Oriente, dove questa pianta é larga- 

 mente coltivata come ortaggio e i suoi semi sono assai apprez- 

 zati come aggiunta al caffè. 



Dall' Oriente, insieme con la coltivazione della pianta, si è 

 introdotto in America anche l'uso dei semi come uno dei tanti 

 mezzi di sofisticazione del caffè. 



Anche in Europa in quest'ultimi anni la coltivazione ÒlqWHìIiì- 

 scits si è cominciata a praticare in diversi luoghi e abbastanza 

 estesamente : cosicché, òome é ovvio il pensare, i suoi semi che, 

 nella preparazione a cui si fanno sottostare i frutti, rappre- 

 sentano un materiale perfettamente inutile e di rigetto, possono 

 trovare impiego facile e remunerativo come surrogato del caffé. 



Non avendo trovato nessuna descrizione dei caratteri micro- 

 scopici di tali semi in nessuno dei trattati speciali a mia dispo- 

 sizione, né in nessuna pubblicazione o trattato di quelli che ho 

 potuto consultare nella ricchissima biblioteca del nostro Istituto 

 Botanico, ne ho dovuto, per studi miei speciali sui mezzi di 

 falsificazione delle sostarìze alimentari, studiare, su preparati da 

 me fatti, l'istologia ; e siccome le osservazioni fatte al riguar*do 

 potrebbero avere una certa utilità per far riconoscere in una 

 polvere l' eventuale presenza di elementi di questi sétni senza 



