STUnDI 



SULLA 



NUTRIZIONE ANIMALE 



DEL PROF. G. PASQUALIS 



(presentati dal m. e. A. De Giovanni) 



In una Nota « sull'assorbimento e l'assimilazione del- 

 l'acido fosfoglicerico » pubblicata nel fascicolo del settem- 

 bre '94 degli « Annali di Chimica e di Farmacologia » io 

 ponevo due domande ancora insolute : 



1.° Può no venire assimilato il fosforo nell'economia 

 animale, per i bisogni della nutrizione dei tessuti molli, in 

 forma di fosfato inorganico ? 



2° E, data la necessità di una combinazione fosforata 

 organica, la forma di acido fosfoglicerico è dessa fra le 

 adatte o no a venire assimilata ? 



Io credo fermamente che queste due domande atten- 

 dano ancora il responso sperimentale. 



Infatti gli scrittori di chimica animale sono muti o 

 quasi sull'argomento. Il Bunge si arrischia appena ad af- 

 fermare : 



« Nelle piante l'acido fosforico partecipa alla formazione 

 » di composti complicati : della lecitina e delle diverse nu- 

 » cleine, che sono componenti integrali di ogni cellula ve- 

 » getale ed animale. In queste combinazioni, e solo invece 

 » in piccola parte come fosfato, il fosforo giunge nell'or- 



