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lilà del fosforo organico nei salmoni e nelle ninfe prima e 

 al momento dello sviluppo completo degli organi riprodut- 

 tori. Eppure la domanda iia una importanza capitale, trat- 

 tandosi di sapere se vi sia anche riguardo al modo di assi- 

 milazione del Ph fra piante ed animali quell'antagonismo 

 netto che vi ha p. e. nel modo di assimilazione dell'azoto e 

 del carbonio. 



Mosso dal desiderio di contribuire alla soluzione di 

 cosi interessante problema, ho istituito nell'ottobre del 94 

 e continuato fino a questi giorni una serie di ricerche dalle 

 quali, se non può dirsi sia uscita gran luce, sono emersi 

 però alcuni fatti nuovi non del tutto privi di interesse e 

 di utilità, se non altro come traccia a chi volesse pene- 

 trare più oltre in tale campo di studi. 



Ho creduto pertanto opportuno riassumere, come fac- 

 cio, le mie osservazioni in una memoria preliminare. 



Per soggetto delle mie esperienze ho scelto i polli, ani- 

 mali onnivori e facilmente trattabili. 



La mia prima idea fu quella di comporre una farina 

 artificiale, somigliante quanto fosse possibile alla farina del 

 maiz, mettendo insieme tutti i com}»onenti immediati di 

 questa, secondo l'analisi del Payen — meno la materia fo- 

 sforata organica — nonché i sali delle ceneri — meno i 

 fosfati . con questa differenza, che : 



Il gruppo l. avrebbe avuto per pasto la detta farina 

 tal quale ; 



Il gruppo II. la detta farina più una discreta aggiunta 

 di fosfato di calcio ; 



Il gruppo III. la detta farina più una discreta aggiunta 

 di fosfogli cerato di calcio ; 



Il gruppo IV. la detta farina più una piccola quantità 

 di fosfato di calcio e di lecitina. 



Qui dò la composizione della mia farina artificiale 

 messa a confronto colla composizione della farina naturale 

 del maiz, secondo il Payen : 



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