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tato di 4 grammi, dopo altri dieci giorni calò fino a gr. 382, 

 perdendo cosi grammi 124 del peso primitivo. Invece il 

 pollo N. 1 1 mantenne invariato il suo peso anche dopo 

 altri dieci giorni. Ciò prova che vi ha un limite di inesi- 

 stenza individuale per l' insufficienza dell' alimento, sor- 

 passato il quale il calo diviene rapidissimo. Ad ogni modo 

 nel complesso 1' alimentazione esclusiva con pomi di terra 

 si era dimostrata insufficiente. 



Tale insufficienza poteva dipendere da difetto di PO^H" 

 organico ma anche da insufficienza di azoto — essendo i 

 pomi di terra assai poveri anche di materia albuminoide. 

 Su ciò mi proponevo di tornare ia seguito ; ma intanto 

 volli vedere come si sarebbero comportati i polli già este- 

 nuati con una cura ricostituente fosforata. 



Allo scopo continuai l'esperienza stessa sopra otto polli 

 fino al 7 gennaio aggiungendo alla razione le materie in- 

 dicate nel seguente prospetto. 



Esperienza IV."" 



Neanche in questo caso si ebbe un vantaggio dalle 

 materie fosforate — inorganiche od organiche — aggiunte. 

 Però rimaneva sempre il dubbio che il dimagramento degli 



