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animali dipendesse da mancanza di azoto. Perciò fu isti- 

 tuita un'altra sperienza parallela, aggiungendo alla razione 

 dei pomi di terra un po' di riso e di foglie di cicoria ta- 

 gliuzzate, più, per ciascun capo, 12 grammi al giorno di 

 albumina d'ova secca. I polli vennero divisi come sempre 

 in quattro gruppi, differenziati per 1' aggiunta o no e per 

 la qualità della materia fosforata a complemento della 

 razione. 



Ed ecco i risultati. 



Esperienza V.^ 



Peso dei polli 

 digiuni 



Kazione comune -f- al giorno o per capo 



Nessuna 

 aggiunta 



g. 0.3 di 

 PO^CaH 



g. 0.3 di fo- 



stoglicerato 



di calcio 



g. 0.2 di 



PO^CaH e g. 



0.2 di lecit. 



7 



8 



1895 



il 12 febbraio g. 



» 22 » 

 » 27 



» 1 marzo 

 » 3 » 

 » 7 » 

 » 16 » 



Differenza 



» 

 » 



» 



4.Ó0 

 459 

 474 

 560 

 510 

 505 

 458 

 + 8 



Anche qui le medesime stranezze dell' esperienza de- 

 scritta precedentemente : il pollo N. 6 mori dopo 10 giorni 

 avendo perduto 127 grammi del proprio peso, mentre il 

 pollo N. 2 dopo un mese e quattro giorni era vivo, non 

 solo, ma aveva aumentalo in peso di grammi 80. 



La differenza è ancora piti sorprendente fra la sorte 

 dei polli N. 1 e N. 2 tenuti entrambi alla identica razione, 

 senza alcuna forma di alimento fosforato. Q,ui si ripresenta 



