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il suo sapore eiM un po' scipito ina nient' affatto disgu- 

 stoso. 



Né mi pare gran che più ammissibile un' influenza 

 sfavorevole del modo continuamente uniforme dell' ali- 

 mentazione, perchè nella più parte dei casi il deperimento 

 degli animali incominciava a manifestarsi fino dai primi 



giorni. 



Dalle mie sperienze emergono dunque più che nuove 

 conclusioni nuovi punti interrogativi sopra questioni che 

 sembravano quasi risolte. Sembrava essere fuori di discus- 

 sione che somministrando agli animali i cosidetti prin- 

 cipi immediali degli alimenti, messi insieme artificialmente 

 od aggiunti ad un alimento deficiente d' uno o d' altro di 

 essi, dovesse risultarne un alimento completo. Sembrava 

 anzi non essere lontano il giorno nel quale ai principi 

 immediati delle piante e degli animali potrebbero sostituirsi 

 nell'alimentazione principi immediati uguali, ottenuti dalla 

 sintesi diretta cogli elementi. 



Lungi da me l' idea di escludere una tale possibilità, 

 ma i risultati delle mie sperienze mi convincono doversi 

 prima studiare come e iti quanto i principi immediati 

 separati eoi nostri mezzi dai corpi organizzati differi- 

 scano dalla foruna e dai reciproci rapporti in cui essi 

 nei corpi organizzati naturalmente si trovano. 



Ecco il problema nuovo degno veramente di nuovi 

 studi. 



Frattanto i risultati delle mie ricerche possono riassu- 

 mersi nelle seguenti proposizioni : 



1.° Il valore alimentare d'un misto dei cosidetti com- 

 ponenli immediati d'un alimento, come sono indicati nelle 

 tavole analitiche, è nullo ; 



2.° Le parti separate da una sostanza alimentare col 

 mezzo di un solvente semplice come l' alcool, se riunite, 

 danno un misto di nessun valore nutritivo ; 



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