E. Reichardt, Ueber die Bildung von Oxalsäure etc. 235 



BoEDECKER Und Struckmann jedenfalls übersehene Bikiung von Oxalsäure dabei 

 Erwähnung finden. 



L. RiGAuD fand zuerst, dass Milckzucker und Traubenzucker ungleiche Mengen 

 von CuO reducirten') und stellt das äquivalente Verhältniss zwischen Zucker und 

 Kupferoxyd auf 2:14 fest, während der Traubenzucker i : 10 verlangt oder auf 

 12 Aeq. C bezogen verhalten sich die zur Zersetzung des Zuckers verwendeten 

 mengen wie : 



3,0 : 5 



Milchzucker : Traubenzucker. 



G. Staedeler und W. Krause bestätigen dieses Verhältniss (Naturforschende 

 Gesellschaft in Zürich, Mittheil. 1S54. S. 4 73. Jahresb. v. Liebig u. Kopp, 1854. S. 746); 

 die Reduction beginnt bei etwa 60" C. 



Nach Boedeckek (Henle u. Pfeufer's Zeitschr. f. rat. Med. VI. 2 ; Jahresbr. 

 für Chemie u. s. w. 1853. S. 818) reduciren 3 Th. Traubenzucker dieselbe Menge 

 Kupferoxyd, wie 4 Th. Milchzucker. 



Endlich veröffentlichen Boedecker und Struckmann (Annal. d. Chem. u. Pharm. 

 Bd. C, 264, Jahresbr. V. Liebig u. Kopp, 1856, S. 648) eine grössere Abhandlung über 

 die Zersetzung des Milchzuckers durch Kupferoxyd und die Zersetzungsproducte. 

 Hiernach soll das mehrfach bestätigte Reduetionsverhältniss von 1 Ae([. Milchzucker 

 und 7 Aeq. Kupferoxyd nicht genau sein, sondern nur 6% Aeq. Kupferoxyd ver- 

 braucht werden oder 3% Aeq. in chemische Verbindung eintreten, welche Ver- 

 hältnisse durch die hier gleichfalls angegebenen Zersetzungsproducte durch sehr 

 bedeutende, auffällige Vervielfachung allerdings Erklärung finden. 



H. Schiff, (Annal. d. Chem. u. Pharm. Bd. C1V,S. 330. Jahresbr. 1857, S. 608)bestä- 

 tigt übrigens nachmals die friiher von Rigaud, Staedeler u. Krause erhaltenen Resul- 

 tate des Verhältnisses 1:7, derselbe fand im Experiment 6,95 — 7,10 ; Mittel 7,04. 



Boedecker und Struckmann finden bei dieser Zersetzung zwei neue Säuren, 

 Gal actin sä urezzrC'iH^O'+äHO und P ectolacti nsäure = CißH«Oio + 2HO. 



Ohne hier zunächst auf diese Endresultate der genannten Chemiker einzugehen, 

 möge erst eine Berichtigung zu den Versuchen Boedecker's und Struckmann's gege- 

 ben werden, welche den Process etwas anders auffassen lehrt. 



Die Producte der Zersetzung des Milchzuckers, auf die vorstehende Weise, 

 sind wiederum sehr leicht veränderlich, namentlich auch durch die gleiche Oxy- 

 dation mit Kupferoxyd und dies erschwert die Ermittelung wesentlich , wie auch 

 Boedecker u. Struckmann zu keineswegs abgeschlossenen Resultaten gelangen d. h. 

 die Analysen erweisen vollständig die Schwierigkeiten und Hindernisse einer mög- 

 lichst exacten Nachweisung der Producte. Dies Verhalten dürfte auch die verschie- 

 denen Angaben über diese Zersetzung aufklären helfen , je nachdem höhere Tem- 

 peratur, oder stärkerer Ueberschuss an Alkali , oder längere Einwirkung stattge- 

 funden haben , gehen die Oxydations- oder Reductionserscheinungen weiter und 

 liefern dem entsprechende Producte. 



Boedecker und Struckmann wenden das schwefelsaure Kupferoxyd an, um die 

 Zuckerzersetzung herbeizuführen und gebrauchen endlich auf 200 Grm. Milch- 

 zucker 1200 Grm. Kupfervitriol, nebst überschüssiger Natronlauge. Das Filtrat ist 

 schliesslich gelb , demnach frei von Kupfersalz , es wird mit Schwefelsäure fast 

 neutralisirt, durch Eindampfen und Krystallisation von der grössten Menge schwe- 

 felsauren Natrons befreit, dann mit Quarzsand gemischt bei 100*^ C. zur Trockne 



1) Annal. Chem. u. Pharm. Bd. XG. S. 297; Jahresbr. v. Liebigu. Kopp, 1854. S. 746. 



