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Neiradunanza del 27 settembre il Freschi comunicava, 

 a nome del signor Giovanni Sartorio, un di lui processo 

 di vinificazione. La discussione lo porta a mostrarsi di pa- 

 rere che la maggior difficoltà sui vini consiste nella man- 

 canza di buone pratiche enologiche ..... 

 Generalmente parlando, die' egli, i vini nostrani non 

 sono fatti per sostenere lunghi viaggi marittimi 



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in luogo di fare pertanto Società enologiche pel commercio 

 dei vini, si facciano associazioni intese a diffondere le pra- 

 tiche di una sana enologia, onde i nostri vini acquistino e 

 conservino quelle qualità che si ricercano dai consumatori, e 

 che la natura concederebbe loro se la cattiva arte non le 

 guastasse. Il Presidente si associa al Freschi, conchiudendo 

 col consigliare associazioni per migliorare i metodi di vi- 

 nificazione, e i proprietari ne diano 1' esempio ; allora 

 lo smercio dei nostri vini sarà spontaneo e sempre cre- 

 scente. 



Al quinto Congresso degli scienziati italiani tenuto in 

 Lucca nel 1843 troviamo il Freschi Presidente della sezione 

 di Agronomia e Tecnologia. 



Prima di recarvisi, assistette alla quinta riunione a- 

 graria di Meleto, ch'ebbe luogo il 12 settembre 1843. 



Si rileva daW Amico del contadino del 21 ottobre 1843, 

 anno II, n. 30, che il conte Gherardo Freschi, dietro pro- 

 posta del marchese Cosimo Ridolfi, fu proclamato pre- 

 sidente della riunione. 



Meleto vantava una scuola d'agraria dovuta al nobil 

 marchese, scuola alla quale V Italia deve distinti insegnanti 

 di agronomia. 



In quel giorno di festa agraria alle ore 7 incominciò 

 la })erlustrazione del podere, proprietà del marchese ; si 

 ammirarono le vigne palate in ferro, la coltura della Rob- 

 bia e della Batatas, nonché le nuove piantate di olivi, si 



