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Quando il sapone, sciolto bene in acqua, si è scomposto 

 con eccesso di acido solforico diluito, prima di passare alla 

 filtrazione per raccogliere gli acidi che si son messi in 

 libertà, è meglio attendere che tutto il liquido si renda 

 limpido ed abbia la temperatura dell' ambiente. — Allora 

 si versa tutto il contenuto della bevutina sul filtro, si lava 

 due tre volte con acqua fredda il recipiente, versando 

 sempre 1' acqua di lavacro sul filtro, con tutta cura. In 

 questo modo si elimina tutto il liquido acquoso acido per 

 acido solforico e poi si procede al lavacro della bevutina 

 e degli acidi grassi con acqua bollente fino ad avere rea- 

 zione neutra nel liquido che filtra. 



In generale per lavare gli acidi provenienti da gr. 1.5 

 a 2 di grasso (quantità questa da prendersi nel fare le de- 

 terminazioni) sono sufficienti 75 a 100 ce. d'acqua calda. 



Quando si son fatti cadere gli acidi grassi nella be- 

 vutina, operando nel modo già descritto nell' altra Nota, 

 rompendo cioè il filtro, questo vien lavato con circa 10 ce. 

 di acqua bollente (i) e ciò allo scopo di far cadere nel 

 recipiente la massima parte degli acidi : si completa poi 

 il lavacro con alcool caldo, aggiungendone tanto quanto 

 è necessario per togliere al filtro ogni traccia di acidità 

 e quanto basta per avere una soluzione completa. 



La determinazione dell' acidità si può fare con una 

 soluzione acquosa di barite oppure di potassa ; con que- 

 st' ultima però la neutralizzazione è più sollecita. 



(1) É necessario evitare un'aggiunta maggiore d'acqua, perchè al- 

 lora non si potrebbe avere la soluzione del grasso, e poi perchè il sa- 

 pone, che si forma aggiungendo l'alcali titolato per farcia neutraliz- 

 zazione, trovandosi in soluzione acquosa si dissocia; si osserva infatti 

 che la colorazione appena rosea per la presenza della fenolftaleina, di- 

 venta marcatamente rossa diluendo molto con adiua. 



