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Hydrate als Gerbstoff-Glycoside , das heisst, dass sie in Ver- 

 bindung mit Gerbsäure als Glycoside leicht zersetzbarer Natur 

 in der Pflanze wandern. Wo ein Hemmniss in der Wanderung 

 oder ein Verbrauch von Kohlehydraten eintritt, da soll, nach 

 H. Möller, eine Zersetzung erfolgen, wobei die Gerbsäure aus- 

 geschieden und Stärke abgelagert oder Cellulose gebildet wird. 

 Dass in Markstrahlen der Laubhölzer die gesammte Stärke 

 durch Gerbstofl' ersetzt werden kann, wie bei Coniferen durch 

 Harz, eventuell durch Harz und Gerbstoff, ist direct zu con- 

 statiren. Mer sprach sich auch dahin aus, man dürfe im 

 Allgemeinen behaupten, dass überall dort, wo die Wanderung 

 der Stärke aufgehalten wird, Gerbstoff und Harz auftreten'). 

 Die Beziehungen von Gerbstoff und Stärke zu einander inner- 

 halb der Stärkebahnen sind also noch unklar. Möller meinte, 

 durch Reductionsprocesse könnte die Gerbsäure wieder in Kohle- 

 hydrate übergeführt werden. Die zahlreichen Beobachtungen von 

 Gregor Kraus scheinen hingegen sicherzustellen, dass der in 

 den Geweben abgelagerte Gerbstoff nicht mehr zur Verwendung 

 kommt 2). Wohl aber gewinnt der Gerbstoff für Rinde und 

 Kernholz, vermöge seiner fäulnisswidrigen Eigenschaften, eine 

 grosse Bedeutung. Der Gerbstoff gelangt mit in die Borke, 

 wo er in den absterbenden Bastparenchymzellen gespalten wird 

 und in die Zellhäute dringt. Diese erfahren hierbei die charak- 

 teristische Bräunung. Dass der Gerbstoff auch schon der leben- 

 den Rinde einen Schutz gegen die Angriffe der Thiere gewährt, 

 kann man nach Stahl's ^) Untersuchungen annehmen. 



Dass während der Umwandlung , welche der Inhalt der 

 Bastparenchymzellen im Frühjahr erfährt, wenn an Stelle der zu 

 Winteranfang aus der Stärke gebildeten Oeltropfen wieder 

 Stärke auftritt , eine Abnahme des Gerbstoffes „wenigstens in 

 den meisten Fällen nicht mit Evidenz wahrzunehmen ist", gab 



für Neu-Vorpommern und Rügen zu Greifswald, 1887, Sep.-Abdr. 

 p. 18, und Anat. Unters, über das Vorkommen der Gerbsäure, 

 Ber. d. Deutsch, bot. Gesellsch. 1888, General vers., p. LXXV. 



1) 1. c. p. 361. 



2) 1. c. p. 20, 25 u. a. m. 



3) Vergleiche Ernst Stahl, Pflanzen und Schnecken, 1888, 

 p. 33. 



Strasburger, Histologische Beiträge. III. / 



