Das Protoplasma der Erbse. 125 



in der von äusseren Druckkräften ergriffenen Zelle, eine Annähe- 

 rung der Aleuronkörner zu Stande kommen könnte, wesentlich 

 modificirt. Denn unter den Verhältnissen, wie sie in Wirklich- 

 keit bestehen, wird die Imbibitionsfähigkeit der Grundsubstanz 

 als mitbestimmender Factor für alle, aus der Wirkung äusserer 

 Druckkräfte sich ergebenden Veränderungen im Inneren der 

 Zellen hinzutreten. Es müssten daher, damit durch die äusseren 

 Druckkräfte eine Verkleinerung der zwischen den Aleuronkörnern 

 befindlichen Interstitien zu Stande komme, diese eine Intensität 

 besitzen, durch welche die Imbitionskraft der Grundsubstanz 

 überwunden werden könnte. Wäre dies der Fall, so müsste ein 

 Theil des Imbitionswassers der Grundsubstanz aus der Zelle 

 austreten und es würden die Micellen derselben, entsprechend 

 dem Grade der zu Stande gekommenen Volumverminderung, 

 näher aneinander rücken. 



Im wasserimbibirten Zustand des Körnerplasraas, müsste die 

 Wirkung äusserer Druckkräfte noch durch einen anderen Factor 

 modificirt werden und dies ist die nicht geringe Quellungsfähig- 

 kei der Hautschichtsäcke der Stärkekörner. In Betreff dieser habe 

 ich bereits in meiner ersten Abhandlung angegeben, dass diese 

 hyalinen Grenzschichten, wenn ihre Quellung unbeeinflusst durch 

 von aussen wirkende Druckkräfte erfolgt, von der Oberfläche 

 der Stärkekörner abgehoben werden. Sie sind dann von der 

 Oberfläche des Stärkekornes durch einen Zwischenraum getrennt, 

 welcherjedenfalls nicht von einem Quellungsproduct, sondern von 

 dem Untersuchungsmedium erfüllt ist. Von aussen auf die isolirt 

 gedachte Zelle wirkende Druckkräfte werden sich nur dann aut 

 die Oberfläche der Stärkekörner fortpflanzen, wenn die Intensi- 

 tät derselben ausreicht, um auch das Ausdehnungsstreben der 

 Hautschichtsäcke, welches offenbar zur Festigung des auf dem 

 mechanischen Principe eines Gewölbes beruhenden Baues bei- 

 trägt, zu überwinden. Es werden also den äusseren Druck- 

 kräften, theils die Imbitionskraft der Hautschichtsäcke, theils 

 die der Grundsubstanz zwischen den Aleuronkörnern der Füllun- 

 gen, als anch der mit Gewölbefugen vergleichbaren, in die 

 hyalinen Grenzschichten unmittelbar anslaufenden Theile der- 

 selben, entgegenwirken und unter Umständen auch das Gleich- 

 gewicht halten können. — Was in Bezug auf Kräfte gilt, welche die 



