Salicinspaltendes Enzym. 1221 



blau, dann gelbbraun; mit Äther geschüttelt, wurde die Äther- 

 schichte hellgelb, nach Verdunsten des Äthers blieb ein dunkel- 

 blauer Rückstand, der sich in konzentrierter Schwefelsäure 

 unter vorübergehender Violettfärbung mit rötlichbrauner Farbe 

 löste. Die Lösung beim Kontrollversuche dagegen gab mit 

 Eisenchlorid keine vorübergehende Blaufärbung, die Äther- 

 schichte blieb vollkommen farblos und hinterließ auch keinen 

 blauen Rückstand. Der übrige Teil des normalen Ätherrück- 

 standes wurde durch Umkrystallisieren aus Wasser und Alkohol 

 gereinigt und mittels schwefliger Säure und Tierkohle entfärbt. 

 In dem so gereinigten Produkt konnte wieder Hydrochinon 

 nachgewiesen werden: durch die Reaktion mit Eisenchlorid, 

 Bildung von Chinon, mit Chlorkalklösung, Chlorwasser u. a. 



Ein ähnliches Resultat wurde auch bei der Einwirkung 

 des filtrierten wässerigen Extraktes aus Calhma vulgaris, 

 normal und gekocht, auf Arbutin erhalten. Auch hier konnte 

 in dem relativ reichlichen Ätherrückstande des normalen Ver- 

 suches Hydrochinon nachgewiesen werden, während der sehr 

 geringe Ätherrückstand des Kontrollversuches kein Hydro- 

 chi.ion aufwies. 



2. Versuche mit dem isolierten Enzym. 



Das aus dem wässerigen Extrakt von Calluna vulgaris 

 mittels Alkohol isolierte Enzym spaltete selbst in sehr ver- 

 dünnter Lösung das zugesetzte Arbutin in die Komponenten 

 Glukose und Hydrochinon, 



Ebenso konnte durch die Einwirkung der aus Vaccinitim 

 Myrtillus isolierten enzymhaltigen Substanz auf Arbutin die 

 erfolgte Spaltung derselben beobachtet werden. 



Je 0*15^ Enzym, isoliert aus Vaccinium Myrtillus, in je 

 10 cm^ Wasser gelöst, normal und gekocht, wirkten auf je 

 0-1 ^ Arbutin. Nach 7 Tagen wurde auf die Spaltungsprodukte 

 geprüft; es konnte nur im Ätherrückstande des normalen Ver- 

 suches Hydrochinon nachgewiesen werden, beim Kontroll- 

 versuche verliefen die Reaktionen auf Hydrochinon negativ. 



Je 0*35^ Enzym aus Vaccinium Myrtilhis wurden in je 

 12 cm' Wasser gelöst, normal und gekocht, mit je 0-2^ 

 Arbutin versetzt und nach 14 Tagen die Spaltungsprodukte 



Sitzb. d. mothein.-naturw. KL; CXVII. Bd., Abt. I. <'^- 



