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0. POLIMANTI 



mentre invece a temperatura elevata è più grande nell'a- 

 nimale nutrito che nell'animale tenuto a digiuno. Questo 

 fatto viene ad essere confermato da un'altra ricerca fatta 

 dallo stesso Rubner sopra un cane, del peso che variò fra 

 kg. 3,5-kg. 4,5, tenuto a digiuno od alimentato con carne. 



Da queste ricerche si conclude che, ingerendo una 

 grande quantità di carne ("320 gr.) lo scambio è indipen- 

 dente dalla temperatura esterna, mentre invece, introdu- 

 cendone una quantità minore si fa sentire di molto l'in- 

 fluenza della temperatura esterna. 



Da ciò inoltre si conclude, che lo scambio respiratorio, 

 dietro introduzione di sostanze albuminose, aumenta, da un 

 certo limite in avanti, sia ad alte come a basse tempera- 

 ture; appena però la produzione del calore è tale da man- 

 tenere costante, anche a bassa temperatura, la termogenesi, 

 non si ha più aumento alcuno. Nel caso però ciò non av- 

 venga, la diminuzione della temperatura aumenta, come 

 sempre, lo scambio respiratorio. Riporto qui un altro 

 esempio di ricerca , tratto da Rubner : 



Per quanto riguarda l'influenza della alimentazione con 



