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E Voi t fece audio uno studio molto diligente sulla per- 

 dita in albumina e in grasso di un animale a digiuno 



e vide, che nello stesso animale la scissione dell'albumina 

 nei differenti periodi di digiuno non é sempre uguale; è 

 di tanto più grande, di quanto più progredita é la po- 

 vertà in grasso dell'animale. Quando il corpo contenga 

 molto grasso, la scissione dell'albumina non avviene, al- 

 meno sino ad un certo punto. 



In questi ultimi anni è stato molto studiato l'aumento 

 della eliminazione premortale dell'N. Secondo G. Voit la 

 povertà sempre maggiore di grasso verso gli ultimi giorni 

 di vita fa sì che aumenti la scissione dell'albumina. Però 

 Fr. N. Sehulz attaccò questa teoria: secondo lui si può 

 trovare gl'asso nell'organismo, anche quando aumenta N 

 nell'urina, dipenderebbe invece dalla distruzione cellulare, 

 cosa probabile perchè concorderebhe , con quanto hanno 

 visto lo stesso Sehulz e Swirsky, che cioè l'aumento del- 

 l'N nelle urine è contemporaneo alla emissione di albu- 

 mina. Scliulz hasa anche questa sua teoria sopra certe ricer- 

 che per le quali facendo delle iniezioni d'olio di Brassica 

 oleracea ad un animale a digiuno, prima, e anche durante 

 il digiuno, si faceva in modo che l'aumento dell'N nelle 

 urine veniva evitato. Kaufmann riprese le ricerche di 

 Sehulz e sperimentò con conigli, che ricevevano rispettiva- 

 mente olio e zucchero, però gli animali sottoposti al trat- 

 tamento di olio morivano dopo 2-ó giorni, in modo che non 

 si potevano trarre conclusioni. Mentre invece, negli animali 

 trattati con olio di Brassica oleracea vi sono degli esempi 

 molto dimostrativi per sostenere l'idea di Sehulz. I co- 

 nigli di Kaufmann invece, trattati con zucchero, che rice- 

 vettero per bocca 25-30 >j;v. di zucchero per giorno , non 

 mostrarono aumento premortale di N per le urine e alla 

 sezione vi si trovò molto grasso. E. Voit (1901) non ri- 

 tiene giuste le idee di Sehul/., perchè con ricerche da lui 

 eseguite, su allineili trattati anche con zucchero, l'elimi- 

 nazione di X aumentò lo stesso. Agii stossi risultali di 

 E. Voit giunse May. Schòndorff feee delle Indie ricerche 

 sopra il consumo dell'albumina circolante: egli fecescor 

 rere indie estremità [(esteriori di cani normali e a digiune 

 del sangue di cani non a digiuno e normali e vide (die 



