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dell' 1 per cento e P 2 5 del 0.3 per cento). Egli vide inol- 

 tre, confermando quanto aveva visto Voit, che la sostanza 

 secca delle ossa è diminuita nel digiuno, quantunque in mi- 

 nimo grado. La diminuzione delle ossa, vista da Sedlmair 

 nei gatti, è molto maggiore di quella osservata da Voit 

 nello stesso animale. L' aumento poi di acqua, che si ri- 

 trova in tutto il corpo, dipende da un deposito di acqua 

 che si fa nelle ossa. La ricerca di Sedlmair non combina 

 con quella di Weiske, perchè la sostanza secca delle ossa 

 delle estremità, nelle esperienze di Sedlmair, diminuisce 

 di più di quella delle altre ossa. 



Roger e Josué si occuparono di vedere le variazioni 

 che avvenivano nel midollo delle ossa. Dopo 5-7 giorni 

 di digiuno le cellule midollari mostravano una ricca pro- 

 liferazione, il grasso era sparito dalle cellule grassose e al 

 posto di questo vi erano moltissimi granuli di una sostanza 

 albuminosa, che non davano la reazione della mucina ed il 

 midollo delle ossa poteva presentare queste variazioni anche 

 dopo molte settimane del periodo di inanizione. Le varia- 

 zioni chimiche confrontano completamente, con quanto è 

 stato trovato per tutte le ossa. 



Morpurgo crede di aver trovato la spiegazione della 

 diminuzione di peso degli organi dietro ricerche micro- 

 scopiche nella atrofìa semplice delle cellule degli organi 

 parenchimali, fattore che vale per molti e molti casi. I 

 muscoli cellulari prendono pochissima parte a questa atrofia. 

 Nemser, in base ad uno studio chimico, ritiene che nel di- 

 giuno viene ad essere consumato anche del materiale nu- 

 cleare, naturalmente molto di meno del perinucleare. Questo 

 autore non potè vedere una diminuzione numerica delle 

 cellule. Del resto, queste ricerche concordano perfetta- 

 mente con quelle chimiche e microscopiche eseguite da 

 Miescher sopra il salmone del Reno, specialmente por 

 (pianto riguarda la diminuzione dei muscoli ch'Ile pinne 

 dorsali. Come si sa, il salmone, all' epoca degli amori, ri- 

 sale dal mare nell'acqua dolce, dove rimane 6-9 mesi 

 senza prendere nutrimento alcuno. Naturalmente, durante 

 questo frattempo dimagrasi enormemente, però, nello stesso 

 tempo, gli organi genitali (rispettivamente testicoli e ovaia) 



