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Nach der bekannten Auffassung von Hermann Müller 

 (Thurgau) beruht die Ruheperiode der Pflanze auf Mangel an 

 reduzierendem Zucker.^ Nach und nach entsteht bei der niederen 

 Temperatur des Herbstes und Winters aus Stärke durch Ein- 

 wirkung der Diastase eine größere Menge von Glykose. Damit 

 ist aber Kraftmaterial für die Atmung und Baustoff für das 

 Wachstum gewonnen und die Pflanze kann nun treiben. Zahl- 

 reiche, höchst sorgfältige analytische Belege, die besonders mit 

 ruhenden, bei niederer Temperatur süß werdenden Kartoffeln 

 gewonnen vvurden, und verschiedene Experimente, die wir dem 

 genannten ausgezeichneten Schweizer Pflanzenphysiologen 

 verdanken, dienen der skizzierten Theorie zur Stütze. So zeigte 

 er unter anderem, daß er die Ruheperiode der Kartoffeln da- 

 durch ausmerzen konnte, daß er sie etwa 14 Tage bei einer 

 Temperatur knapp über Null — wobei die Kartoffeln infolge 

 von Zuckeranhäufung süß werden — hielt und nachher unter 

 günstige Wachstumsbedingungen brachte. Was nun in diesem 

 Experiment mit Kartoffeln geschieht, soll sich nach Müller 

 auch in den ruhenden Gehölzen abspielen. Auch hier findet in 

 den Wintermonaten eine allmähliche Zuckeransammlung statt 

 und sobald diese einen gewissen Grad erreicht hat, sei Wachs- 

 tum der Knospen möglich (1. c, p. 897). 



Johannsen, der bekannte Entdecker des Ätherverfahrens 

 beim Treiben der Pflanzen, hat, gestützt auf Müller's An- 

 schauungen über die Ruheperiode der Pflanzen und auf 

 Gl. Bernard's Untersuchungen über den Einfluß des Äthers 

 auf die Pflanze, sich die Vorstellung gebildet, daß ähnlich wie 

 in Müller's Versuchen die Kälte die Hydrolysierungsprozesse 

 allmählich fördert und die Kondensationsprozesse hemmt, der 

 Äther auch bei dem Reifungsprozeß der Samen, den ruhenden 

 Kartoffeln und Holzgewächsen dem Stoffwechsel eine andere 

 Richtung gibt, in dem Sinne, daß die Hydrolisierung der Kohle- 

 hydrate, hauptsächlich die Überführung von Stärke in Zucker 

 das Übergewicht erhält und die Kondensation zurücktritt.^ 



1 Hermann Müller (Thurgau), Beitrag zur Erklärung der Ruheperioden 

 der Pflanzen. Landwirtschaft!. Jahrbücher (Thiel), 14. Bd., 1885. 



2 Johannsen W., Über Rausch und Betäubung der Pflanzen. Natur- 

 wissenschaft!. Wochenschrift. 1902, p. 110 bis 111. 



