Wandlungen der Stärke und des Fettgehaltes. 983 



2. Tilia vom 11. Juli bis 7. August bei — 4° C. Keine 

 Änderung im Fett- und vStärkegehalt. 



3. Tilia vom 31. März bis 31. Juli bei 0°. Sehr viel 

 Stärke in allen Teilen, besonders in den Rindenmarkstrahlen. 



4. Tilia vom 10. August bis 18. August zwischen Eis. 

 Keine Änderung; sehr viel Stärke. 



11. Versuche in der Zeit von Mitte August bis September, 



respektive Oktober. 



Äste bei 0° oder —4° C. oder zwischen Eis bei 0° bis -|-10° C. 



1. Tilia vom 13. August bis 3. September bei — 4° C. Am 

 13. August viel Stärke, besonders in den Rindenmarkstrahlen; 

 ziemlich viel Fett. Am 3. September Stärkegehalt deutlich ab- 

 genommen, jedoch noch besonders in den Rindenmarkstrahlen 

 viel Stärke. Der Fettgehalt hat etwas (aber wenig) zugenommen. 



2. Tilia vom 13. August bis 3. September, respektive bis 



12. Oktober bei 0° C. Am 13. August in allen Teilen viel Stärke. 



Am 3. September ziemlich bedeutende Stärkeabnahme zu 

 konstatieren; die Stärkelösung ist bedeutender als bei den 

 — 4° C. gehaltenen Ästen. 



Am 12. Oktober fast keine Stärke mehr; auch in den 

 Rindenmarkstrahlen nur mehr ganz geringe Spuren davon. 

 »Winterzustand.« Der Fettgehalt hat etwas zugenommen. 



3. Tilia vom 13. August bis 3. September bei — 4° C. Am 

 3. September hat die Holzstärke gegenüber der am 13. August 

 bedeutend abgenommen, die Rindenstärke viel weniger, be- 

 sonders die Rindenmarkstrahlen sind noch sehr stärkereich. 



4. Tilia vom 13. August bei 3. September bei 0° C. Am 



13. August sehr viel Stärke in allen Teilen, ganz besonders im 

 Mark. Recht wenig Fett. Am 3. September Stärkegehalt viel 

 geringer; nur mehr wenig Stärke vorhanden. Fettzunahme 

 gering mit Ausnahme im Mark, wo sie ziemlich groß ist. 



5. Tilia vom 13. August bis 12. Oktober bei 0°. Am 

 12. Oktober keine Stärke mehr vorhanden; deutliche Fett- 

 zunahme. 



6. Tilia vom 13. August bis 3. September, respektive bis 

 12. Oktober bei 0°. Am 13. August sehr viel Stärke. 



